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06月12日

樱桃的花式吃法,个个少女心爆棚呀!每一款都想试试看~

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 11 人围观 | 已有 0 人发表了看法

原标题:樱桃的花式吃法,个个少女心爆棚呀!天顺彩票首页每一款都想试试看~

樱桃

营养价值很高的水果

富含各种维生素矿物质

樱桃含铁量很高

位于各种水果之首

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眼下正是樱桃上市的季节

除了直接吃

我们还可以制成樱桃饮品

樱桃酱、樱桃甜点等

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酸甜开胃,很美味哦~

展开全文                                                  

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01 樱桃西米露

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食材

清单

樱桃80g、牛奶1盒

西米80g、白糖适量

详细

做法

1. 准备好材料。

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2. 锅中放水,天顺彩票首页水开后放入西米煮至仅剩一点白心。

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3. 盖上盖子,焖至白心完全消失。

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4. 将煮好的西米用冷开水过一遍。

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5. 杯中放入适量西米,倒入牛奶。

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6. 加入洗净的樱桃即可。

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7. 非常美味哦!

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02 樱桃草莓酸奶碗

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食材

清单

樱桃适量、草莓适量

坚果适量、苹果适量

酸奶适量

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做法

1. 樱桃和草莓洗净备用。

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2. 坚果和苹果备用。

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3. 酸奶备用,尽量选用稠一点的哦。

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4. 苹果去皮切块,放入碗中。

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5. 淋入酸奶。

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6. 放入樱桃和草莓。

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7. 撒入坚果即可。

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8. 美美的下午茶来啦。

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03 樱桃慕斯

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食材

清单

鸡蛋4个、低筋粉70克

细砂糖50克、水80克

葵花籽油30克、抹茶粉10克

牛奶150克、糖15克

吉利丁片3片、淡奶油300克

樱桃果酱100克、樱桃果肉100克

详细

做法

1. 先做抹茶蛋糕底:分离蛋清和蛋黄,将蛋黄放入容器中,加入抹茶粉,葵花籽油,10克糖,用蛋抽搅拌均匀。一定要把抹茶粉搅拌至细腻,没有颗粒。

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2. 分次加入水,搅拌均匀。

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3. 筛入低筋粉,呈“Z”型拌成细腻的面糊。

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4. 蛋清放入干净无油的盆中,加入剩下的40克细砂糖,打发至出现小弯钩。这时候可以预热烤箱,180度。

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5. 取一半的蛋白,加入到蛋黄糊中,翻拌均匀。

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6. 将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中,翻拌均匀。

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7. 烤盘垫油纸,将蛋糕糊倒入烤盘中,抹平表面。

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8. 轻震几下,震出大的气泡。放入预热好的烤箱中,180度,中层,烤18—20分钟。

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9. 烤好的蛋糕倒扣在烤架上冷却。

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10. 用模具压出蛋糕。

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11. 我一共做了两个,这个用的是三能的水果条模具,切出和模具大小一样的蛋糕片,共两片。

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12. 吉利丁片用冷水泡软。

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13. 将樱桃果酱,牛奶和20克糖放入锅中,加热至砂糖溶化即可,搅拌均匀。

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14. 放入泡软的吉利丁,搅拌均匀,隔水冷却。

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15. 樱桃洗净,切成小块备用。

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16. 蛋奶油中加入15克细砂糖,隔冰水打发至出现纹路,可以缓慢流动。

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17. 将淡奶油倒入冷却至手温的樱桃牛奶糊中,搅拌均匀。

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18. 台面上垫上保鲜膜,模具中放入蛋糕片,倒入适量的慕斯糊,放入适量樱桃果肉。

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19. 再倒入慕斯糊,用保鲜膜包起来。轻晃几下,让慕斯表面平整,放入冰箱冷冻2小时。

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20. 水果条模具是固底的,所以要先倒慕斯,放上樱桃。(脱模的时候要倒扣)

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21. 放上蛋糕片。

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22. 再重复上述步骤,放慕斯,樱桃果肉,蛋糕片。放入冰箱冷冻3个小时。

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23. 取出樱桃慕斯,用热毛巾捂住模具四周,等慕斯稍微有一点溶化就可以脱模了。

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24. 将刀放入热水中泡一会,擦干再切慕斯,切出来边缘比较平整光滑。

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25. 小的慕斯冷冻2个小时就可以了,大的差不多要冷冻3个小时,如果不着急吃,可以直接放入冷藏过夜,等慕斯凝固以后,就可以放入冷藏保存,尽快吃完。

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文图均据 美食台

编辑/3000

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