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06月13日

泥鳅鱼的懒人做法,不用去内脏,鲜嫩入味,你能接受这样的做法吗

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 28 人围观 | 已有 0 人发表了看法

原题型:泥鳅鱼的懶人作法,不用去内脏器官,鲜嫩进味,你能接受那般的作法吗

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泥鳅鱼的懒人做法,不用去内脏,鲜嫩入味,你能接受这样的做法吗

本期序言:泥鳅鱼的懶人作法,不用去内脏器官,鲜嫩进味,你能接受那般的作法吗

泥鳅鱼是营养元素很高的一种鱼,它和别的的鱼不一样,无论表层,身型,生活习性都不一样,是一种与众不同的鳅类。泥鳅鱼营养丰富,是一种低脂肪,高蛋白的食物的食物,称之为“水中之参”。泥鳅鱼肉质地地细嫩,而且泥鳅鱼仅有1根大刺,不必忧虑吃的状况下能被鱼骨头扎到,是很多人喜欢吃的鱼类之一。《本草纲目》记叙泥鳅鱼“暖中益气养血,醒酒,解解渴”。

泥鳅鱼的懒人做法,不用去内脏,鲜嫩入味,你能接受这样的做法吗

泥鳅鱼的作法很多,今天共享资源一道泥鳅鱼的懶人作法,泥鳅鱼酱香味浓,鲜嫩进味小菜,通常称作懶人作法,就是做泥鳅鱼不用去内脏器官,泥鳅鱼比较滑,身体表面有一层粘膜,宰杀不易,买的泥鳅鱼肚子里有籽,倘若去除内脏器官,鱼籽便会一起丢弃,怪但是的,怎样不用去除泥鳅鱼内脏器官,而且还要吃的安全性与身心健康?下面一起看看我是怎么做的这家常小菜式:

泥鳅鱼的懒人做法,不用去内脏,鲜嫩入味,你能接受这样的做法吗

展开全文                                                  

【酱焖泥鳅鱼】所需原料:泥鳅鱼一斤、香莱1棵、郫县豆瓣酱100克、油、盐适量、葱1段、姜1块、干辣椒3-4个、美味鲜酱油1饭勺、红烧酱油半饭勺、酒酿1饭勺、白糖半饭勺、

作法步骤:

1.童年家里做泥鳅鱼一般都不易去内脏器官,把泥鳅鱼放入凉水中,淋入小量植物油,养1天1夜,而且要保持水的清除,让泥鳅鱼把腹腔里面的不干净的物品给吐出,吐干净整洁。

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2.泥鳅鱼经历吐泥后,放入一个有盖的容器里面,加上1-2饭勺盐,盖上外盖,大概四五分钟过去,泥鳅鱼都不弹出来了,泥鳅鱼就被干掉了。那般既保持了泥鳅鱼的外观完整无缺,又保证了泥鳅鱼的营养元素丝毫始终不变。

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3.把泥鳅鱼捞出来,放入盆里,加上1饭勺盐,手洗一下,泥鳅鱼表面的粘液就洗干净了,再投洗一遍,沥净化水份,就可以用以烧菜了。

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4.锅内加上油煮沸,放进葱段,姜片,干辣椒,开展进行爆香。

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5.放进郫县豆瓣酱慢火中药炮制,炒出酱香味。倘若郫县豆瓣酱比较干,炒之前,把郫县豆瓣酱加小量水,拌和,封闭液一下再炒,郫县豆瓣酱比较干,中药炮制时很容易黏锅锅。

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6.放进泥鳅鱼,再淋入沸水,出水量和泥鳅鱼平齐就可以了,加上美味鲜酱油,红烧酱油调颜色,再加上白糖,酒酿,大火烧开,转慢火烧制10十多分钟。

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7.待烧制剩小量料汁时,改大火收汁,歇火,盛出装盘,撒上香莱段就可以了。一盘酱香味浓,美味小菜的泥鳅鱼就做好了。

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你钟爱这道泥鳅鱼的懶人作法吗?你做泥鳅鱼是不是会去内脏器官?能接受没去内脏器官的作法吗?欢迎在发帖子留言,共享资源你的见解和想法!



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