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06月14日

色泽金黄细腻的发糕,Q弹无油暄软微甜,比蛋糕好吃还健康

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 12 人围观 | 已有 0 人发表了看法

原题型:色调橙黄色细腻的发糕,Q弹无油暄软甜滋滋,比蛋糕美味可口还身体健康

色泽金黄细腻的发糕,Q弹无油暄软微甜,比蛋糕好吃还健康

小米在大伙儿饮食起居中是经常碰触的谷类,除了味道浓醇不同寻常,它的营养元素也是很高的。常听老人讲小米是以养的,你看一下坐月子的人务必喝小米粥而不是喝小米粥的。

一般 情况下,小米的吃法重要有:熬粥(纯小米粥或海参粥)、煮饭(小米饭或二米饭)、碾碎小米面制制成小点心(小米糕),小米还能用于酿酒,也有就是用它来做菜,如小米蒸排骨等。今天我觉得与大家共享资源的就是碎小米蒸的发糕,橙黄色细腻、Q弹无油、暄软甜滋滋,外观似杯生日蛋糕,但食材里面没下油。吃起来确实比蛋糕差哦。让我们一起讨论一下是如何制作的吧。

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[杯子小米发糕]

天顺娱乐官方网站重要食材:

小米碎360克、鸡蛋一个、白糖20克、酵母2克、牛奶一百ml、普通面粉100克、葡萄干15克、黑芝麻适度、蛋糕纸杯6个

制作过程:

1、昨天制作小米凉皮,剩下筛粉后的碎小米有360克,用它为关键原材料蒸个杯子发糕。

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2、将破碎小米放进一个小盆里,分别放入一个鸡蛋、2勺白糖、2克酵母粉。用筷子搅拌均匀。

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3、将一百ml的新新鲜牛奶倒入盆中,搅拌均匀;再把100克的全麦面粉倒进盆里。

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4、用硅胶铲拌和无细颗粒物后,盖上外盖或是薄膜袋,饧发40分钟。

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5、饧发之后,搅拌均匀,看一下它的黏稠度是呈流线形。

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6、将每一个蛋糕纸杯里面,刷上一层薄油。锅中做水,屉上放置一次性纸杯。

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7、把面糊分别放进杯中,大约有7、8分满的样子。

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8、葡萄干清理,撒在面糊的上面;黑芝麻也撒在上面。

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9、撒好外盖上外盖,开火灾事故,蒸上13分钟,焖2分钟。

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10、解除外盖时,要小心热气,别烫着,将杯子发糕全部取下锅。

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11、慢慢地撕下一次性纸杯,发糕的确好细腻,一股股的米香味飘过来了......

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12、产品产量图。色调橙黄色细腻的发糕,Q弹无油暄软甜滋滋,比蛋糕美味可口还身体健康。

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13、看一下今日的早餐,有杯子发糕、凉拌黄瓜包心菜、牛奶燕麦粥、油桃。虽算不上有多么的的的丰富,但基本保证了尺寸粮均衡,也是有牛奶燕麦、水果蔬菜水果的营养保证。

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温馨提醒:

1、小米清除干净整洁后,用凉水浸泡4个小时以上或泡一个晚上。

2、用家中的智能多功能料理机搅拌至细细的,面浆制作凉皮用;筛粉的细细的小米制作杯子发糕,一举两得。

3、用这碎小米,还可以烙出美味可口的小摊煎饼,有机会自身先试一下与大家再共享资源。

如何选购好的小米呢?

天顺娱乐官方网站最开始要选择大的大型商场或是有信用度商家,在网络购物前要看一下消费者的点评内容。一定要选高质量鲜新的小米,因为仅有鲜新,它的营养元素才会高些。在大型商场购买时,要查寻小米的小米粒规格、色彩是否均匀,无有碎米;本身去超市或是农展会时,要依据看、闻、尝的方法来挑选。凭借好多年购粮的工作经历积累,选择无异味,有光滑度的;要无虫,晶状的。一般的小米是呈乳白色、浅黄色或是橘黄色的。看到色彩倾斜的本身要放多小心,做出适当辨别。

有一位朋友来教我一个小方法,取一点小米放进柔软的塑料纸上,用嘴哈一口气使小米愈来愈湿冷,再拿纸捻搓几下小米,观察紙上是否有轻微的浅黄色,若有浅黄色,就说明染有黄色素。不清楚大家有这种层面的方式吗?平时你钟爱买哪些的小米,煮出来的粥是又黏又香的那种。欢迎大家交流与沟通畅谈人生。

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