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06月16日

增强免疫,吃对最重要!各种维生素作用一览,效果还是美国好!

作者 : admin | 分类 : 无锡市生活资讯 | 超过 12 人围观 | 已有 0 人发表了看法

原标题:增强免疫,吃对最重要!各种维生素作用一览,效果还是美国好!

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维生素A、维生素C、维生素E……

这些常见的维生素,

你都了解吗?

缺乏维生素会导致什么病?

它们存在于哪些食物中呢?

这篇文章将一次性全都告诉你!

维生素A

常住地

一类是富含维生素A的食物,如动物肝脏,奶类及其制品和蛋类;

另一类是富含维生素A原类的物质,如深色蔬菜中的菠菜、胡萝卜、青椒、苋菜等

缺乏症

比较典型的维生素A缺乏常见于婴幼儿,并与营养不良及其他维生素缺乏同时发生,主要有以下表现:

眼部表现:幼儿黄昏时安静不动或不能准确取物,严重后会表现为眼睛干燥不适,经常眨眼等;

皮肤表现:类似“鸡皮”,触摸有粗糙感,严重者伴有毛发干枯、易脱落,指或趾甲脆薄,易折断等;

生长发育障碍:身高发育落后,牙釉质易剥落;

容易发生感染性疾病和贫血症。

增强免疫,吃对最重要!各种维生素作用一览,效果还是美国好!

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维生素B

常住地

维生素B1(硫胺酸)最为丰富的食物来源是小麦胚芽、葵花籽仁、瘦猪肉,其次为粗粮;

维生素B2(核黄素)主要存在于猪肝、猪腰、牛奶、杏仁、小麦胚芽、粗粮;

维生素B3(烟酸,也叫维生素PP)主要存在于动物性肝脏以及酵母、鱼等食物中;

维生素B5(泛酸)在动物肝脏、酵母、蛋黄、豆类中含量最为丰富;

维生素B6(吡哆醇)主要存在于肉类、肝、蛋黄、全谷类食物、蔬菜和坚果中;

维生素B7(生物素)在干酪、肝、大豆粉中含量最为丰富,其次是蛋类,再次是粗粮;

维生素B9(叶酸)广泛存在于各种动植物性食品中,但加热和加酸会使其损失率很高,可通过膳食补充剂补叶酸;

维生素B12(钴胺素)主要存在于动物性食物中,特别是肉蛋类和乳制品

缺乏症

B族维生素是一个大家族,每个成员都“身怀绝技”:

缺乏维生素B1,胃肠蠕动缓慢、腺体分泌减少,食欲降低;

丢失维生素B2,易引起疲乏无力;

缺乏维生素B3,引发糙皮病,以皮炎、舌炎、肠炎等为主要症状;

缺乏维生素B5,可能会引起消化功能障碍、疲劳、软弱、运动功能失调等;

维生素B6不足,影响神经镇定,从而易引起焦躁失眠;

维生素B7和维生素B9缺乏,不仅引起疲乏无力,还会导致食欲下降;

缺乏维生素B12,容易引起巨幼红细胞贫血、神经系统损害等问题。

增强免疫,吃对最重要!各种维生素作用一览,效果还是美国好!

维生素C

常住地

维生素C主要来源是新鲜的蔬菜与水果,如辣椒、菠菜、番茄、柑橘、山楂、猕猴桃、鲜枣。

野生的蔬果,如苜蓿、苋菜、刺梨、沙棘、酸枣等维生素C含量尤其丰富。

缺乏症

轻度疲劳是维生素C缺乏的早期症状,进而出现全身乏力、倦怠、皮肤出现瘀点、齿龈疼痛或发炎等。维生素C缺乏的特异性体征是毛囊过度角化并带有出血性晕轮。

长期缺乏维生素C可能导致坏血病,表现为出血、牙龈炎、骨骼病变与骨质疏松。

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维生素D

常住地

人体有两种主要途径获得维生素D:阳光(紫外线)照射皮肤和从食物中获得。已知的维生素D至少有10种,但最重要的是维生素D2和D3。

维生素D3除了自身可合成之外,还可来自于动物性食物,如肝类,尤其是由海产类的鱼肝中提炼的鱼肝油。

在一般情况下,单靠从食物中很难获得足够的维生素D3。所以“日光浴”是人体合成维生素D3的一个很重要的途径。

缺乏症

维生素D不仅是维生素也是激素,钙的吸收、骨的代谢和成熟都离不开维生素D。

儿童时期缺乏维生素D,常常导致佝偻病,此病多见于6个月至2岁的婴幼儿,轻者可表现出多汗、枕秃、睡眠不安等症状,也可出现骨矿化不良的现象:方颅、手(脚)镯征、串珠肋,严重时出现鸡胸、O型或X型腿,且孩子生长发育缓慢。

成年后出现骨软化症。骨软化症早期症状不明显,逐渐出现乏力、骨痛、行走困难,严重者出现四肢、肋骨、骨盆和脊柱等骨折。

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维生素E

常住地

纯天然维生素E存在于植物油、麦芽、杏仁、花生或葵花籽中,相对于合成维生素E,具有更好生物活性。

缺乏症

人体缺乏维生素E容易引起肌肉萎缩、头皮发干、头发分叉。而且,还有研究表明,维生素E缺乏时,容易导致不易受精或引起习惯性流产。

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维生素K

常住地

维生素K包括K1、K2、K3、K4等,其中K1(绿色植物中提取的)、K2(肠道细菌合成的)是天然存在的脂溶性维生素,K3、K4是人工合成的水溶性的维生素。

食物中含的主要是维生素K1,在绿叶蔬菜中含量较高,其次是奶及肉类,水果及谷类中含量较低。牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、海藻、紫花苜蓿,豌豆、大豆油、藕等也均含有。

缺乏症

维生素K也叫“凝血维生素”,因此缺乏维生素K,很容易凝血时间延长,严重者会血流不止造成死亡。

对于老年人来说,还可能影响骨骼代谢,降低骨密度,平滑肌张力及收缩减弱等。

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長安招商一张表看清你缺什么维生素

现代人饮食结构多肉少蔬,加上快餐、饼干、熟食等加工食品流行,

容易导致维生素缺乏,引发疲劳、头晕等各类症状。

缺乏不同的维生素,身体上的症状也各不相同。

对照下表看看你缺哪种?↓↓


症状缺乏维生素对策
皮肤粗糙、长粉刺维生素A多吃沙丁鱼、金枪鱼、核桃、杏仁、鸡蛋、乳制品、胡萝卜、红薯
身体 发麻、刺痛 叶酸、维生素B6、B12多吃糙米、小米、小麦胚芽、全谷物、鸡蛋、鸡肉、羊肉、鱼类、香蕉、花椰菜、卷心菜
嘴唇开裂铁、锌,维生素B3、维生素B2、维生素B12多吃禽类、鱼类、鸡蛋、番茄、花生、扁豆、西兰花、菜花
肌肉抽筋 缺乏钾、钙、镁等矿物质多吃柑橘、香蕉、 坚果、大豆、 无花果、胡萝卜、葡萄干、糙米、腰果、杏仁、乳制品
长皮疹,掉头发维生素B7多吃鲑鱼、牛油果、蘑菇、菜花、大豆、坚果、香蕉
肌肉萎缩、头皮发干、头发分叉维生素E多吃植物油、核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋类、麦芽
易患感冒,眼膜、皮肤易出血,伤口不易愈维生素C多吃鲜枣、山楂、西红柿、橙子、草莓、花椰菜

食补固然重要,但是很多维生素是人体不能自身产生只能靠外部加入,而且如果你身体却大量维生素食补比较慢,更建议对症选择维生素来维持健康。

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