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06月17日

简单易学的湘菜——剁椒鱼头

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 11 人围观 | 已有 0 人发表了看法

原题型:简单易学的湖南菜——剁辣椒鱼头

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简单易学的湘菜——剁椒鱼头

今天学了一个湖南菜————剁辣椒鱼头,这个是粉丝的做法,比较简单,也很好吃,下面就把这个方法共享资源给大家:

原料: 鱼头, 剁椒 ,

阳江豆豉 , 蒜末 ,

小葱花 , 生抽酱油

辣鲜露

1: 剁椒酱 ( 将剁椒和10粒阳江豆豉放入锅中炒香倒进碗中,放一边预埋)。

2:鱼汁(将生抽酱油和辣鲜露按2:1的占有率到入碗中,在加上适当的水,别整太咸。咸了就加水,加到合适才行,放一边预埋)。

3:将清除过的鱼头放入盘里,在将炒好的剁椒酱均匀的放进鱼的的身上,连鱼带盘一起放入锅中蒸12分鐘。

4:将蒸好的鱼头拿出来,将盘内的水丢掉,在将兑好的鱼汁倒入盘内。

5:将切完的葱段和蒜末撒在鱼的的身上,

6:用锅烧一勺滚油,浇在鱼的的身上。

7:放一点宽面条,讨厌就

没放。

8:捋胳膊,挽袖子,口子的吃否,味道美滋滋



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