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09月11日

美食精选:拔丝地瓜、金丝沙律蜜瓜、土豆排骨、五彩福气卷

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 9 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:特色美食优选:拔丝地瓜、金絲沙律蜜瓜、土豆排骨、五彩福分卷

拔丝地瓜

美食精选:拔丝地瓜、金丝沙律蜜瓜、土豆排骨、五彩福气卷

1。红薯削皮清洗,拭干水份,切成滚刀块。

2。锅内用2碗滚油,见第四周时将木筷插进细胞,放入土豆块后,用文火炸至橙黄色,用筷子刺进红薯块。三.取下炸好的红薯块控干油。

4。将剩下的油倒进锅内,倒进250克白砂糖和1/2碗,烧开,渐渐地煮糖桨,持续拌和,直至糖桨的泡沫塑料缩小浓稠,色调略微转变。

5。马上将红薯入锅,持续炒匀,使糖桨彻底裹在红薯上,马上将拖盘灭掉。

美食精选:拔丝地瓜、金丝沙律蜜瓜、土豆排骨、五彩福气卷

金絲沙律蜜瓜

原材料:哈蜜瓜200克 、马铃薯150克、生鸡蛋两个。色拉酱、法芥、食盐、酥炸粉、小麦面粉、木薯淀粉

作法:

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1、把哈蜜瓜削皮,切成段沾到木薯淀粉;马铃薯切细条侵泡备用;

2、锅中添加食用油烧至五成热,放入炒土豆丝炸至起松,待橙黄色松脆时捞起来控油补水,将油炸玄火征用;

3、取一个鸡蛋和面粉、酥炸粉、木薯淀粉调合成三和糊,将另一个鸡蛋蛋黄和色拉酱、法芥、食盐拌和在一起预留;

4、将油炸再次置放火上烧开,把哈蜜瓜摆满三和糊,逐一下下锅中炸至橙黄色捞起来控油补水;

5、把炸好的哈蜜瓜所有粘满用蛋黄、色拉酱、法芥、食盐调为的酱汁,随后再逐一滚上马铃薯松,装在器皿内就可以。

土豆排骨

美食精选:拔丝地瓜、金丝沙律蜜瓜、土豆排骨、五彩福气卷

作法:

1.将剁碎一小块的猪大骨用开水焯掉色,洗掉血沫备用,豆瓣酱切碎备用

2.土豆去皮切成一小块,用冷水侵泡一会儿,去除变面木薯淀粉,锅中放入1一茶匙油烧开,将马铃薯放入煎至金黄色,盛出备用

3.炒菜锅烧开,放入2一茶匙油,放入焯焯水的猪排骨炒至金黄色,放入切碎的郫县豆瓣酱和生姜沫炒匀,炒成香气

4.添加生抽、米酒炒匀,添加适量开水烧开,添加八角茴香和麻椒,盖上转小火烤二十分钟至猪排骨软烂

5.添加煎黄的土豆块,烧五分钟至料汁收湿,用盐、糖调料即起锅。

美食精选:拔丝地瓜、金丝沙律蜜瓜、土豆排骨、五彩福气卷

五彩福分卷

1、豆油皮放入沸水锅中汆烫,轻轻地捞起来控干水份2、各种蔬菜都洗干净切条3、煮沸一锅水,将胡萝卜丝倒入汆烫好,捞出来控干水4、汆烫生鸡蛋干丝5、汆烫金针蘑6、将汆烫好的豆腐干摆放在砧板上,切成一样尺寸的片7、将汆烫好的蔬菜水果都摆在豆油皮上,卷起来8最终浇上油辣子就可以。

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