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09月11日

美食精选:家常炖鲢鱼、百合粥、田园鲜蔬汤、鼓椒蒜茸炒香干

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 10 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:特色美食优选:生活中炖鲢鱼、百合粥、田园风光鲜蔬汤、鼓椒蒜茸炒香干

美食精选:家常炖鲢鱼、百合粥、田园鲜蔬汤、鼓椒蒜茸炒香干

生活中炖鲢鱼

原材料:鲶鱼 (1000g)、葱 (适当)、姜 (适当)、香莱 (40g)、泡红椒 (40g)

作法:

1、鱼清清洗,去除鳞片和内脏器官。

2、用刀在鱼正反面划两刀,用盐、米酒、生抽擦抹,腌十分钟。

3、姜蒜切完预留。锅中倒进适当油,烧开。

4、用力把握住鱼身,重新开始渐渐地放入油中炸制。

5、直到一面定形后翻出另一面。双面展现橙黄色就可以。

6、倒进适当生抽。添加醋和米酒。想要知道自身一生的婚缘怎样,结识高手:FS3360,完全免费让你测姻缘!

7、往锅中引入适度的水,大约没过鱼的部位。

8、添加适量白砂糖和盐调均匀。放入切完的葱和姜。

9、盖上盖子,炖三十分钟上下料汁收湿就可以。起锅撒上香莱和泡红椒。

百合粥

美食精选:家常炖鲢鱼、百合粥、田园鲜蔬汤、鼓椒蒜茸炒香干

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百合粥

用材:鱼田稻(能用稻米)、碎玉米、干百合、枸杞子

作法:

1、将鱼田稻、碎玉米淘洗干净预留,百合花和枸杞子洗储备用;

2、在电饭锅里加适度的水,煮沸后添加鱼田稻烧开,再添加碎玉米和百合花、枸杞子,也可将鱼田稻和碎玉米一起侵泡二十分钟再一同放进电饭锅中烧开;

3、走红烧开后改成文火煮粥,喜爱浓浓的觉得的能够 多熬一会儿。

美食精选:家常炖鲢鱼、百合粥、田园鲜蔬汤、鼓椒蒜茸炒香干

田园风光鲜蔬汤

原材料:番茄、西蓝花、玉米、金针蘑、蛤蜊、姜片、盐

作法:

1、蛤蜊提早用食盐水侵泡,充足吐沙后清洗

2、番茄切一小块、西蓝花掰成小朵、玉米切条

3、锅内烧开,先放入番茄块和玉米烧开

4、随后放入金针蘑,接着放入清洗的蛤蜊

5、等蛤蜊所有张口后,放入西蓝花

6、熄火,向锅内放入盐就可以

美食精选:家常炖鲢鱼、百合粥、田园鲜蔬汤、鼓椒蒜茸炒香干

鼓椒蒜茸炒香干

原材料:豆干300g,五花肉150g,水豆豉5G,木耳40g,红萝卜一根,柿椒一个, 红椒一个,姜葱姜蒜,生抽1勺,芡粉5G,蒜蓉辣椒酱1勺,盐,米酒1勺

作法:

1、豆干洗干净,切成片;五花肉洗干净切成片;木耳泡发后掰成一小朵;红萝卜洗干净切一片;姜葱姜蒜切末;红椒、柿椒切割成一小粒;

2、锅中不加点油,锅糊锅中的水时放入五花肉,文火渐渐地爆锅冒油后,添加米酒和少量生抽,煸炒匀称后放入葱姜蒜泥、朝天椒粒、水豆豉和蒜蓉辣椒酱,炒成香气后放入红萝卜煸炒至软后就放入木耳和豆干,待煸炒匀称后添加小量盐和生抽炒匀;

3、然后就添加小量的沸水,盖上盖子,焖煮一会后添加蒜末和葱叶,炒匀称后添加水淀粉勾芡就可以起锅了

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