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09月11日

美食精选:韭苔炒蛋、香菇炒肉片、猪肚墨鱼炖红枣 、红烧鸡块

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 11 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:特色美食优选:韭苔炒鸡蛋、香菇炒肉片、猪肚墨斗鱼炖大枣 、红烧鸡块

美食精选:韭苔炒蛋、香菇炒肉片、猪肚墨鱼炖红枣 、红烧鸡块

韭苔炒鸡蛋

1.将韭苔清理整洁,切割成3厘米上下长的段。2.生鸡蛋三个,加少量盐、凉白开水,打撒。3.锅中下油(30ML),8成热时将鸡蛋炒下,捞起来。4.锅内放小量油烧开,倒入韭苔翻炒两下。5.见到韭苔色调变深,放盐调料道。再添加炒蛋,小辣椒、翻炒匀称。

美食精选:韭苔炒蛋、香菇炒肉片、猪肚墨鱼炖红枣 、红烧鸡块

平菇山药炒肉片

原材料:淮山药300g、平菇8朵、里脊200g、辣椒一个、油、葱、盐、白砂糖、米酒、生抽酱油、木薯淀粉、味精、芝麻油、姜

作法:

1、里脊切小肉添加,米酒,糖,生抽酱油,木薯淀粉抓拌匀称

2、鲜香菇剪去蒂,沸水煮上2分钟。平菇切条,淮山药切成片,辣椒切棱形块。炒菜锅下油进行爆香姜蒜

3、倒入小肉翻炒至掉色盛出预留。底油放入平菇、淮山药翻炒。添加生抽酱油、糖、盐。淋入少量凉水翻炒一会儿

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4、再放入辣椒。倒入小肉翻炒匀称。加少量味精,淋入芝麻油,翻炒匀称熄火。

美食精选:韭苔炒蛋、香菇炒肉片、猪肚墨鱼炖红枣 、红烧鸡块

猪肚墨斗鱼炖大枣

1.猪肚清洗,墨斗鱼去骨泡茶里备用;2.锅中放能遮盖猪肚的水,放入猪肚,淋一点米酒烧开,随后捞出猪肚冲整洁泡沫塑料;3.猪肚切条,墨斗鱼也清洗切条,切生姜片,大枣清洗备用;4锅中放山茶油,放入生姜片稍炒,再放入猪肚丝和墨鱼丝炒约五分钟,倒入能遮盖猪肚的沸水,大枣放入;5.最终倒入压力锅,上汽汽车后炖15分钟,打开表盖后加上盐调料就可以;

红烧鸡

美食精选:韭苔炒蛋、香菇炒肉片、猪肚墨鱼炖红枣 、红烧鸡块

实际做法

第一步:提前准备食物。鸡翅5只、葱1小块、葱1段、老冰糖15克。(可随自身的爱好,挑选鸡肉的其他位置)

第二步:将鸡肉剁碎块、葱切条、生姜切成片预留。

第三步:往锅中倒入适当的水,然后将鸡肉放入锅中,再倒入1勺米酒,大火烧开后撇掉白沫子,随后将鸡肉捞起来预留。

第四步:锅中倒入适当的油,油烧后将生姜片放入锅中煸炒出香气。

第五步:将黑椒鸡块放入锅中煸炒三十秒上下。

第六步:将老冰糖放入锅中煸炒至所有溶化,再放入1勺酱油煸炒高于一切色。

第七步:将葱段、两个八角、3个小辣椒放入锅中煸炒出香气。

第八步:往锅中倒入适当的开水,再放入2勺盐调料。随后大火烧开后转文火炖二十分钟(最先,水的量要未过鸡肉。次之,假如黑椒鸡块很大,要适度的增加烧煮的時间)

第九步:走红将锅中不必要的料汁收湿,就可以上盛出上菜了。

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