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09月11日

美食精选:蒜香黑椒虾、大虾炒秋葵、爆炒蒜黄、鸡丝炒金针菇

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 10 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:特色美食优选:蒜香黑胡椒虾、大虾炒秋葵、爆炒蒜黄、鸡丝炒金针菇

美食精选:蒜香黑椒虾、大虾炒秋葵、爆炒蒜黄、鸡丝炒金针菇

蒜香黑胡椒虾

原材料: 鲜虾、无盐黄油、蒜头、现榨黑胡椒粉、盐、柠檬水

作法

1.虾仁解冻,挑出来虾线,洗净。

2.无盐黄油放进锅中,溶化后,添加蒜末爆锅。

3.蒜头变为橙黄色后,添加大虾,添加黑胡椒粉、盐。

4.迅速翻炒至大虾发红打卷,淋一点柠檬水炒匀就可以。

美食精选:蒜香黑椒虾、大虾炒秋葵、爆炒蒜黄、鸡丝炒金针菇

大虾炒秋葵

原材料:秋葵、大虾、苞米、扁豆、油、姜、料酒、盐

作法

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1.秋葵洗净切片,大虾去壳、去除虾线备用。姜切末备用。

2.炒菜锅烧电,放入生姜沫煸香,放入大虾,添加料酒,炒至大虾色调泛红。

3.添加秋葵、苞米扁豆杂蔬,煸炒匀称。

4.加少量水,炒至全部食物断生,放盐调料就可以起锅。

美食精选:蒜香黑椒虾、大虾炒秋葵、爆炒蒜黄、鸡丝炒金针菇

爆炒蒜黄

原材料:蒜台、丝袜高跟鞋、料酒、盐、糖、芡粉

作法

1.丝袜高跟鞋添加料酒、盐、糖、芡粉翻拌,腌渍五分钟。

2.蒜台洗净,切割成段预留。

3.起锅烧油,放进丝袜高跟鞋,走红爆锅。

4.丝袜高跟鞋炒至掉色,转低火,放进切完的蒜台,放盐。

5.煸炒约3分钟就可以起锅。

美食精选:蒜香黑椒虾、大虾炒秋葵、爆炒蒜黄、鸡丝炒金针菇

鸡丝炒金针菇

原材料:金针蘑、鸡肉、小辣椒、黑木耳、姜、蒜、葱段、盐、味精、白胡椒粉木薯淀粉、料酒

1.鸡肉洗净,切割成丝,加入料酒、盐、白胡椒粉和干淀粉翻拌,腌渍15分钟。

2.黑木耳洗净切片,小辣椒切条,金针蘑洗净,姜切条,蒜切片,葱切末。

3.起锅烧油,水温烧至六成热时,放进姜片、大蒜进行爆香。

4.倒进鸡丝炒至掉色。

5.倒进金针蘑、黑木耳,炒2分钟。

6.倒进小辣椒,加盐、味精,撒上葱段,炒匀就可以起锅。

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