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09月11日

非常地道的几道美味家常菜,鲜香爽口又下饭,老少皆宜

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 12 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:十分正宗的几个美味家常菜,鲜美可口又下饭菜,老少咸宜

蒜香鸡翅

非常地道的几道美味家常菜,鲜香爽口又下饭,老少皆宜

食物:鸡腿、烤肉蘸料、盐、蒜、姜、葱、水淀粉、红萝卜。

作法:

1、最先将鸡腿一面打十字花刀,红萝卜切一小块,姜切一小块,葱切条。

2、准备好果汁机,将红萝卜块、生姜、葱段、蒜,榨出汁。

3、准备好鸡腿,将榨好的汁倒进碗中,腌渍五个钟头。

4、随后将腌好的鸡腿夹起清洗,添加小小勺盐、烤肉蘸料 ,翻拌,加一勺水淀粉,搅拌均匀。

5、锅中倒进油,下入鸡腿,小火煎至鸡腿变熟,双面金黄色,就可以起锅。

素酿彩椒

非常地道的几道美味家常菜,鲜香爽口又下饭,老少皆宜

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食物:彩椒一个、生鸡蛋一个、水豆腐100克、香菇6朵、百里香适当。香油1炒勺。

作法

1、香菇清洗,提早用温小水泡发。

2、洗干净两手,将水豆腐抓碎。

3、泡开的香菇切切丁。

4、生鸡蛋打撒,搅拌均匀。

5、将水豆腐碎、香菇丁和鸡蛋液混和在一起,添加香油,搅拌均匀。

6、彩椒一分为二,当心除去籽和筋。

7、用搅拌均匀的化合物铺满彩椒,放入蒸屉。

酥炸小黄花鱼

非常地道的几道美味家常菜,鲜香爽口又下饭,老少皆宜

食物:小黄花鱼、花椒面、盐、黑胡椒粉、米酒、葡萄酒、小麦面粉、玉米粉。

作法

1、小黄鱼去腮和内脏器官,冷水清洗控干,加花椒面、盐、黑胡椒粉、米酒翻拌腌二十分钟备用。

2、在小麦面粉与玉米粉占比2:1,倒进葡萄酒,将面浆拌和至无颗粒物。

3、将腌好的小黄鱼匀称的裹上面浆。

4、将鱼放进锅中炸至双面掉色捞起来,走红再炸至橙黄色捞起来就可以。

芹菜炝大鱿鱼

非常地道的几道美味家常菜,鲜香爽口又下饭,老少皆宜

食物:鲜鱿鱼200g、芹菜100克、红甜椒50、姜3片、盐3g、糖5G、柠檬水5ml、米酒5ml、香油5ml、辣水豆豉5G

作法

1.大鱿鱼撕下外膜切上刀花,过沸水焯烫至打卷捞起来

2.芹菜切成片,过沸水焯烫至变透明色,捞起来过凉白开水

3.红甜椒切割成棱形块,和大鱿鱼、芹菜放到一起

4 .添加生姜片、盐、糖、柠檬水、米酒、香油、辣水豆豉翻拌就可以

彩椒炒里脊丝

非常地道的几道美味家常菜,鲜香爽口又下饭,老少皆宜

用材:红绿蓝彩椒;猪里脊肉;盐;水淀粉;味精;米酒;糖;鸡蛋清;蒜;姜

作法:

1、猪里脊肉切条预留。把猪里脊肉丝添加盐,水淀粉,米酒,少量糖和鸡蛋清,用手抓匀后添加少量食用油,再度抓匀腌渍15到二十分钟。

2、把锅烧热后倒进油放大蒜生姜片进行爆香,下入腌渍好的猪里脊肉丝翻炒。

3、炒里脊丝至色调泛白后倒进切完的彩椒丁翻炒一分钟,添加适量的食用盐、味精翻炒匀称就可以。

家常小炒

非常地道的几道美味家常菜,鲜香爽口又下饭,老少皆宜

食物:生鸡蛋、黑木耳、四季豆、尖椒、黄椒、盐、生抽酱油、油耗、鸡精、番茄沙司

作法

1、黑木耳提早泡好;红黄椒洗干净切割成块;生鸡蛋打撒预留

2、锅中烧开,将黑木耳和四季豆焯一下盛出预留

3、锅中添加适量的油,先将鸡蛋炒至金黄色凝结

4、锅中再度烧电,放进适当的葱蒜进行爆香,添加黑木耳和四季豆大家翻炒

5、添加尖椒和黄椒,再次走红翻炒,添加适量的盐、油耗、番茄沙司、生抽酱油、鸡精迅速的翻炒匀称

6、接下去再添加炒好的生鸡蛋,炒匀就可以起锅了

香菇烧豆腐 非常地道的几道美味家常菜,鲜香爽口又下饭,老少皆宜

原材料:嫩豆腐1块、香菇250克、青椒两个、盐油适当、香油1汤勺、葱1段、姜1片、蒜头2瓣、生抽酱油1汤勺、芡粉适当

作法:

1.香菇切去伞柄,投洗干净,香菇伞盖有皱褶,先泡一下,再投洗,就能洗干净了

2.将香菇用刀头成两块备用,将水豆腐切割成一小块,青椒切割成圈

3.锅给油烧开,下入军用被子炸制,将军用被子炸至金黄色,浮上来,捞起来控油补水备用

4.将锅外干倒入,留少量底油,下入葱段,生姜沫,大蒜进行爆香,下入香菇片翻炒,将香菇翻炒出香气,稍变松

5.下入炸好的军用被子,淋入小半碗水,再添加生抽酱油,煮沸,文火烧造进味,待烧造剩少量料汁时,下入青椒圈翻炒匀称

6.下入香油,少量盐,淋入适当水淀粉勾芡,走红翻炒匀称,待料汁越来越浓稠,都包囊在食物上,熄火,盛出摆盘就可以

剁辣椒雄剁椒鱼头

非常地道的几道美味家常菜,鲜香爽口又下饭,老少皆宜

食物:雄剁椒鱼头1000克、蒜籽10克、姜片末10克、紫苏叶5克、圆葱80克、水豆豉 5 克、剁辣椒150克、小米椒20克。剁椒鱼鲜柱侯酱60克、动物油200克。

作法

1、将雄剁椒鱼头剁碎10块,冷水下锅,待水烧开立刻捞出;

2、将动物油、剁辣椒、水豆豉、姜片末、味达美剁椒鱼鲜柱侯酱熬香;

3、将圆葱切片, 紫苏叶打进石锅底,剁椒鱼头摆放,浇上熬好的剁辣椒汁上火烤六分钟,撒葱段就可以。

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