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09月11日

夏天做几道色香味俱全的下饭菜,营养好吃,汤汁拌饭越吃越香

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 12 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:夏季做几个美味可口的小菜,营养成分美味,料汁石锅拌饭越吃越香

秋葵秒生鸡蛋

夏天做几道色香味俱全的下饭菜,营养好吃,汤汁拌饭越吃越香

作法

1.秋葵清洗去楴

2.沸水锅中添加适量盐

3.放入秋葵绰水2分钟

4.捞起来放入凉水赢过一下

5.生鸡蛋打进碗中添加:少量盐、黑胡椒粉、大蒜、葱段、纯粮酒翻拌

6.秋葵切细

7.放入鸡蛋液中翻拌

8.锅中倒进适当油、放入调准的秋葵、炒至熟就可以

9.摆盘

排骨蒸豆腐

夏天做几道色香味俱全的下饭菜,营养好吃,汤汁拌饭越吃越香

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食物:水豆腐、排骨、豆瓣酱、香油、盐、鸡精粉、水淀粉

作法:

1. 水豆腐切片,排骨清洗斩段儿。

2. 排骨用豆瓣酱、香油、盐、鸡精粉、水淀粉调料腌渍。

3. 把水豆腐和排骨装盘,蒸十分钟上下,取下撒上葱段就可以。

番茄炖牛腩

夏天做几道色香味俱全的下饭菜,营养好吃,汤汁拌饭越吃越香

食物:牛腱、番茄、油、盐、八角茴香、八角茴香、米酒、生抽

作法:

1、牛腱清洗用冷水侵泡一个钟头,充足的除去鲜血,番茄洗干净后用刀在上面轻轻地的划个十字刀,放入开水中削皮,切割成块,牛腱泡好后切割成块状,在热锅中中进行爆香葱蒜,放入八角茴香、朝天椒、八角茴香翻炒出香气,添加西红柿炒匀以后,添加冷水,水开以后除去白沫子,添加生抽、米酒、盐搅拌均匀,熄火,盖盖儿焖三十分钟以后就可以吃完。

宫保鸡丁鲜虾

夏天做几道色香味俱全的下饭菜,营养好吃,汤汁拌饭越吃越香

作法:

1、鲜虾清洗,添加米酒,黑胡椒粉,抓匀腌渍15分钟。

2、水豆腐切成约小三角(再大)上下的军用被子。宫保鸡丁调味料包倒进碗里,加适当冷水,搅拌均匀预留。

3、炒菜锅里倒适当的油烧开,倒进鲜虾油爆几下,鲜虾掉色盛出预留。

4、倒进调配好的宫保鸡丁料汁,放入军用被子,大火烧开2-3分钟。转文火,渐渐地炖5-六分钟上下,待料汁越来越粘稠放入炒好的鲜虾就做好了了

蒜苗炒肉

夏天做几道色香味俱全的下饭菜,营养好吃,汤汁拌饭越吃越香

食物:蒜黄一把、丝袜高跟鞋三两、姜蒜、米酒、辣椒干、生抽酱油、盐、糖、水淀粉

作法

1、将切完的姜蒜末,一点水淀粉,少量米酒,倒在放丝袜高跟鞋的小盘子里

2、将碗里的的食物搅拌均匀,腌大约十分钟

3、蒜黄清洗切割成段预留

4、炒菜锅下油烧开,放入朝天椒皮,一点姜蒜丝炒香

5、添加丝袜高跟鞋翻炒,并添加八角粉,花椒面

6、再次翻炒并添加适量盐,糖,生抽酱油。丝袜高跟鞋略微咸一点没事儿由于后边也要和蒜黄一起炒

7、炒好,丝袜高跟鞋起锅

8、炒菜锅清洗,擦拭,再倒进小量油,油烧后添加切完的蒜黄油爆

9、翻炒类似一分钟后,添加刚刚炒好的丝袜高跟鞋,再次翻炒。随后依据咸度,略微再加一些盐就可以

香辣排骨

夏天做几道色香味俱全的下饭菜,营养好吃,汤汁拌饭越吃越香

食物:猪排 1斤 生鸡蛋一个 尖椒辣椒各一个 圆葱1/4个 葱1段 生姜片2片木薯淀粉适当、香辣 糖 生抽 米酒

作法:

1、排骨切条,青小辣椒,圆葱切末。

2、用姜蒜、盐、糖、生抽、米酒把排骨腌渍一小时。

3、生鸡蛋和木薯淀粉搅拌成粘稠。

4、排骨裹上蛋糊,放入五成热的油中炸酥,捞出滤稀油。

5、把朝天椒、圆葱末加适当的香辣略炒,再放入排骨翻炒匀称就可以

素豆腐包

夏天做几道色香味俱全的下饭菜,营养好吃,汤汁拌饭越吃越香

食 材:平菇(干)3朵、粉絲1/2把、青菜3棵、豆腐皮2张、调味品食用盐少量、芝麻油1汤匙、白砂糖1汤匙、大葱3棵

作法

1、平菇用清小水泡发,切成片,只做馅得话两三朵就够,我一次泡了许多烧其他菜用;

2、粉絲也提早用清小水泡软,剪掉;

3、青菜清洗切细条条;

4、豆油皮剪裁成适合的尺寸,这一就依据自身必须来了;

5、正中间铺平青菜、粉絲和平菇,撒上精盐,再加一点点糖提鲜;

6、像包春卷一样两侧向正中间翻转后卷起来;

7、绑上一根大葱就可以;

8、表层再撒一些精盐,上锅灶火蒸8-十分钟,起锅后淋一些芝麻油就可以。

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