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09月12日

美食精选:啤酒龙虾、蒜苗辣炒酱香干、青椒肉丝炒面、巧克力戚风

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 12 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:特色美食优选:葡萄酒龙虾、蒜黄辣炒酱香型干、青椒炒肉凉面、巧克力戚风

美食精选:啤酒龙虾、蒜苗辣炒酱香干、青椒肉丝炒面、巧克力戚风

口感葡萄酒龙虾

原材料: 八角茴香越薄的八角茴香越香、大茴农贸市场都是有卖、麻椒青绿色麻椒麻,鲜红色麻椒香,灰黑色麻椒残品、银杏果、砂仁、良姜、姜生姜、蒜果、朝天椒越辣就越好、葡萄酒一听装就可以了,玻璃瓶子大约半罐、紫苏叶;

作法

1.活虾清理整洁(实际清理方式看下面的小提示)洗干净后用一勺盐腌渍15分钟,随后沥干水分;

2.油烧开,走红炒虾至每一个全是鲜红色;冷油下香辛料:大茴、麻椒、银杏果、砂仁、良姜、生姜片、蒜果下锅翻炒三十秒;

3.放进龙虾、辣椒干段,美味鲜酱油,一勺子盐,倒入1听葡萄酒(龙虾多就放一个玻璃瓶子的,依据量操纵),低火焖二十分钟;

4.开盖子调料翻炒!试一下咸味,随后添加味精、香油翻炒炒糖色;最终添加紫苏叶,出锅;紫苏叶能够 忽视,一些小伙伴们不可以接纳哪个味儿,龙虾還是一样的美味

美食精选:啤酒龙虾、蒜苗辣炒酱香干、青椒肉丝炒面、巧克力戚风

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蒜黄辣炒酱香型干

原材料:豆腐干6块、蒜黄30g、蒜40g、小红辣椒两个、豆瓣酱1炒勺、生抽酱油1小勺、糖适当、辣酱适当

作法:

1、豆腐干切条、蒜黄切条、蒜切成片、小红辣椒剁碎;

2、锅里加适当油,走红加温至五成热,倒入豆腐干;

3、调成小火,煎至想做乳白色一部分出現橙黄色气泡,盛出备用;

4、锅中再添加适量油,加温至五成热,转小火,添加豆瓣酱;

5、再放进大蒜和小红辣椒碎;

6、小火爆锅至油色泛红、香气出现,添加煎过的豆腐干;

7、转走红,添加生抽酱油和少量白砂糖,翻炒匀称;

8、最终倒入蒜黄,快速翻炒两下就可以。

美食精选:啤酒龙虾、蒜苗辣炒酱香干、青椒肉丝炒面、巧克力戚风

青椒炒肉凉面

作法:

1.里脊切条,用香油和油翻拌,腌渍一会儿,辣椒去籽去蒂切割成丝

2.锅中倒水烧开,放进方便面饼和蔬菜包,煮至混沌皮8完善,控净化水,加少量油翻拌

3.炒菜锅里倒少量油,放进丝袜高跟鞋,开低火,用筷子将丝袜高跟鞋划散,炒至皮肤变白,放进辣椒丝,翻炒一分钟

4.放进以前煮好的鲜面条,同青椒炒肉翻炒匀称,倒入半包装修泡面的颗粒料包,用筷子翻拌就可以

巧克力戚风

美食精选:啤酒龙虾、蒜苗辣炒酱香干、青椒肉丝炒面、巧克力戚风

食物:低筋粉45克、鸡蛋黄3个、食用油40克、水40克、蛋白质3个、细砂糖15克、巧克力粉12克、黑巧克力碎21克、绵白糖45克

作法:

1、食用油、水、细砂糖一起添加器皿内,隔开水加温并搅拌。

2、筛入巧克力粉迅速搅拌。

3、添加朱古力碎搅拌至溶化,筛入低筋粉拌至无粉剂就可以。

4、添加鸡蛋黄搅拌,即是鸡蛋黄糊,盖保鲜袋预留。

5、蛋白质分3次添加糖,打成现有显著纹理但斜角略微往下的9派发。

6、1/3的蛋白质添加鸡蛋黄糊内搅拌匀称。

7、倒入剩下的2/3蛋白质中再次搅拌匀称。

8、从一定高宽比下倒入磨具内,轻轻地刮平表层,轻震两下。电烤箱具体加热至150度,中低层,烤约50分鐘上下。

9、公布后从10cm处摔一下磨具,马上脱模,彻底制冷再出模。

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