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09月12日

美食精选:混沌皮苹果派、炸鲜肉馄饨、鲍鱼鸡煲、啤酒烧鸭肉

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 16 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:特色美食优选:混沌皮苹果派、炸鲜肉馄饨、鲍鱼鸡煲、啤酒烧鸭肉

混沌皮苹果派

美食精选:混沌皮苹果派、炸鲜肉馄饨、鲍鱼鸡煲、啤酒烧鸭肉

食物:iPhone、蓝莓干、混沌皮、蛋清粉、白砂糖、盐、黄油、蛋清粉、芡粉

作法:

1、iPhone削皮切小傅;

2、黄油放锅中小火溶化,倒进iPhone丁、白砂糖、盐,倒进1小勺的沸水走红烧开后转小火慢熬,倒进芡粉熬料粘稠;

3、取一张馄饨皮刷够黄油再放一张馄饨皮刷黄油直至放上第三张成一组,表层不刷黄油。取适量iPhone馅放进正中间,上边盖上一组馄饨皮,四周卡紧黏合用叉子压出来纹路;

4、烘烤盘铺锡纸放进苹果派,表层刷蛋清粉,入电烤箱,180度,烤制15-二十分钟就可以。

炸鲜肉馄饨

美食精选:混沌皮苹果派、炸鲜肉馄饨、鲍鱼鸡煲、啤酒烧鸭肉

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食物:馄饨皮、生猪肉200克、小葱2根、盐、白胡椒粉3克、糖2克、米酒20克、生抽酱油20克、芝麻油、味精

作法:

1、猪肉大葱清洗,把生猪肉削皮切片,小葱剁碎用刀剁馅;

2、肉馅剁碎碎的放进碗中,添加葱段、盐、糖、米酒、白胡椒粉、盐、味精、芝麻油,翻拌变成包馅,包成小馄饨;

3、锅中添加油烧开放进小馄饨小火炸制,木筷多翻面炸制金黄色,捞起来沥油,吃的情况下可蘸酱油醋就可以。鲍鱼鸡煲

美食精选:混沌皮苹果派、炸鲜肉馄饨、鲍鱼鸡煲、啤酒烧鸭肉

食物:散养土鸡、小鲍鱼、米酒、生姜片、葱段

作法:

1、鮑鱼除掉壳和内脏器官,刮花刀;

2、生姜切成片蒜切末,指天椒切圈,小葱大葱切条;

3、热锅下油,下生姜片蒜泥小葱段指天椒进行爆香, 随后下鸡脯肉暴涨稍显橙黄色,再下鮑鱼煸炒两下适量盐进味,浇上老借调色炒香。放进适量水,低火焖到炒糖色,起锅前加盐和鸡精调料;

4、最终摆盘撒上葱段,热一点点油淋到大葱上。

美食精选:混沌皮苹果派、炸鲜肉馄饨、鲍鱼鸡煲、啤酒烧鸭肉

啤酒烧鸭肉

原材料:鸭腿800g 葡萄酒500毫升,油适量 泡嫩姜适量 郫县豆瓣酱适量 良姜适量 茯苓适量 胡椒粉适量 三奈适量 茴香适量 八角茴香适量 八角适量 老冰糖适量

作法

1准备好鸭腿、葡萄酒、泡嫩姜、良姜、茯苓、胡椒粉、三奈、茴香、八角茴香、八角

2鸭腿剁碎块

3凉水入锅

4烧开后再次焯五分钟后关火沥出冲净

5锅中油热下郫县豆瓣酱和泡嫩姜

6炒了香气

7下鸭腿块

8煸炒一下

9下香辛料及适量老冰糖

10倒葡萄酒

11烧开

12倒进工作压力盖子顶盖走红压开转低火压15分钟

13压力煲当然缓解压力后打开表盖盛出就可以

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