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09月12日

美食精选:青椒烧茄子、山药南瓜炒木耳 、白蘑菇炒蛋、苦瓜炒肉

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 10 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:特色美食优选:辣椒烧茄子、淮山药冬瓜炒木耳 、白蘑菇炒蛋、苦瓜炒瘦肉

辣椒烧茄子

美食精选:青椒烧茄子、山药南瓜炒木耳 、白蘑菇炒蛋、苦瓜炒肉

食物:四季豆两个,辣椒4个,盐3汤匙,食用油1汤勺,蔬菜水果调味料适当

作法:

1、四季豆完全清洗,切割成端铣刀状,随后加入适当盐,抓匀后,腌渍一会儿,随后排出食盐水;

2、辣椒去蒂去籽,清洗,切斜段;

3、热锅入油,放入四季豆翻炒,炒至四季豆显著脱干,将熟情况;

4、再放入辣椒翻炒;

5、最终加入适当盐、蔬菜水果粉翻炒匀称就可以。

淮山药冬瓜炒木耳

美食精选:青椒烧茄子、山药南瓜炒木耳 、白蘑菇炒蛋、苦瓜炒肉

食物:淮山药100克、冬瓜100克、水发木耳100克、绿青椒、生姜沫、素香油、盐

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作法:

1、山药去皮切片,放入凉水中避免 空气氧化发黑。

2、冬瓜削皮切片,木耳泡发后撕一小块。

3、炒菜锅烧开下油,油烧后放入生姜沫进行爆香。

4、放入淮山药略炒。

5、再放入冬瓜片和木耳炒至段生,添加素蠔油和盐调料。

6、最终放入适当绿辣椒提鲜。

白蘑菇炒蛋

美食精选:青椒烧茄子、山药南瓜炒木耳 、白蘑菇炒蛋、苦瓜炒肉

作法:

1、出锅烧开,倒进菌类,煮2-3分钟,捞起来太凉,沥干水份;

2、起锅烧油,加葱根进行爆香,添加焯焯水的蟹味菇炒成香气来,加一勺盐,翻炒匀称;

3、倒进生鸡蛋,凝结后不必急弯,随后翻炒,添加葱段。

苦瓜炒瘦肉

美食精选:青椒烧茄子、山药南瓜炒木耳 、白蘑菇炒蛋、苦瓜炒肉

食物:猪里脊肉,苦瓜,大蒜,盐

作法:

1、苦瓜去籽,怕苦买略微黄一点的,切片泡食盐水里,三十分钟挤去苦口水。

2、小肉薄,抓下木薯淀粉

3、滚油下少量盐,下小肉,稍候翻炒,下大蒜碎。

4、倒地苦瓜,炒过。

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