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09月12日

入秋后,多吃这碱性蔬菜,1块钱1斤,营养美味,趁着便宜抓紧吃

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 10 人围观 | 已有 0 人发表了看法
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秋季,吃应季蔬菜会较为贵,每一次去农贸市场,我更喜欢选择夏季种的蔬菜水果,例如空心菜,这菜尤其划算,一块钱就能购到一大把,多性价比高啊!借着划算常买些,再不要吃就只有等明年才可以吃来到。

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说到空心菜,大伙儿了解吗?它又叫通心菜、藤藤菜,营养成分更别说,带有维生素D、维生素b2、维他命C、胡罗卜素、蛋白、膳食纤维和一些营养元素。可以说这类菜的维他命成分是别的蔬菜水果的3倍。

此外,空心菜還是碱性蔬菜,带有钾和氮元素,常吃空心菜不但能够 清热去火,还能够去除湿寒、避免 龋齿等益处,女人与小孩子更要多吃。并且空心菜叶茎口味松脆的,素炒十分美味可口。

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空心菜的食用方法许多 ,我更喜欢用它和白木耳配搭炒着吃,这类食用方法你听着一定感觉尤其新鮮吧?可是确实十分美味,能够 跟随我的做法试一次,肯定给你吃一次就爱上。

空心菜炒银耳

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食物提前准备:空心菜350克、白木耳150克、黄豆辣椒酱1勺、盐1勺、味精少量

选择食物留意空心菜有二种,一种叶子大,一种叶子是高挑的。无论是哪样空心菜,选择叶茎嫩的就正确了,那类叶子细微的空心菜味儿更优。

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烹调方法:

1、先准备好空心菜、白木耳等食物,喜爱口味淡口感,能够 无需提前准备黄豆辣椒酱。

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2、将白木耳提早用小水泡发一小时,随后捞出来,掰成小朵。白木耳必须彻底泡透,白木耳才会更美味。

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3、将空心菜叶茎和叶子老的一部分都掐掉,随后自来水清洗整洁。

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4、空心菜控干水份后,连到叶子一起切割成小段预留。空心菜的叶子也是可以吃的,并且很美味,因此不用掐掉。

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5、接下去要开枪烹制了,炒菜锅烧开,倒进植物油烧至六成热,先倒进空心菜的叶杆一部分,开走红油爆一分钟。

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6、随后放进一勺子黄豆辣椒酱,再次炒一分钟。

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7、添加白木耳、少量盐再次油爆2分钟。黄豆辣椒酱自身就带有盐味,因此盐要放少一些。

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8、炒至白木耳断生,就可以熄火摆盘。

小提示:

1、要想空心菜不变黑,就需要用走红快炒時间别过长,降低空心菜在空气中的化学作用。

2、空心菜叶茎熟得慢一些,因此叶茎和叶子要分离炒。

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空心菜和白木耳炒,你一定没试过吧?想要知道这是什么味道吗?热烈欢迎来试一下这家常小菜,想掌握大量家常菜的做法,热烈欢迎关注我。

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