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09月13日

秋天,吃大鱼大肉不如吃这菜,1块钱1斤,营养美味,炒粉条特香

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 7 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:秋季,吃鸡鸭鱼肉比不上吃这菜,1块钱一斤,营养成分美味可口,炒粉条特香 秋季,吃鸡鸭鱼肉比不上吃这菜,1块钱一斤,营养成分美味可口,炒粉条特香

一大早去买菜在农贸市场逛了几圈没找到价格低的菜,最终见到黄豆芽是1块钱一斤,像见到商品一样,美滋滋买来黄豆芽回家了。下午加了一把粉条炒了一盘,一家三口午饭只花1块钱就那么拿下了。不划算的菜肯定不买,连丈夫都说现在我愈来愈像议价的老婆婆了。

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常给亲人吃点黄豆芽還是非常好的,不但价钱性价比高,并且十分营养成分。尤其是它还带有丰富多彩的维生素E,常吃能够 降胆固醇、预防高血压、血脂高。像我这样经常熬夜,眼睛视力不太好的人更要多吃些。

聊得这儿,再给大伙儿共享下我平时买黄豆芽的方法。每一次要是看到豆芽菜瓣又大又白且沒有须根的黄豆芽,我回身就走,这类黄豆芽大部分并不是一切正常生长发育的豆芽菜。反倒那类块头小有须根,豆芽菜瓣看上去黄的小黄豆芽,才算是最香最美味的,但是如今想寻找这类黄豆芽真的很难。

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此外,黄豆芽炒粉条时千万别将粉条立即放进黄豆芽里一起炒,那般会非常容易黏锅。那麼有什么好方法不沾锅又美味呢?接下去就给大伙儿详解这道菜的做法。

黄豆芽炒粉条

食物提前准备:黄豆芽400克、粉条80克、葱2棵、辣椒干3个、盐1勺、生抽酱油2勺、白胡椒粉少量

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烹调方法:

1、先准备好黄豆芽、粉条等食物并清洗整洁,粉条尽可能选择地瓜粉条,这类粉条更劲道美味可口。纯正的粉条一折会断,那类折不断的粉条我从来不买。

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2、做这家常小菜以前,一定要将粉条用小水泡软,那样才可以在炒的情况下不容易因吸蔬菜汁而黏锅了。这一步十分关键,在这儿再度说一遍。

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3、将朝天椒、生蒜、小香葱都切完预留。天赋加点蒜碎,味儿变香,怕吃辣椒的,能够 将朝天椒适当降低。

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4、热锅滚油烧至5成热时,先倒进蒜碎、朝天椒煸出香甜味。

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5、随后放进黄豆芽、生抽酱油,翻匀后开走红油爆2分钟,炒至黄豆芽略微酸软。

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6、添加粉条、盐、味精,再次炒2分钟上下,快起锅的情况下,撒进葱段就可以熄火摆盘了。

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小提示:

1、选择黄豆芽,宜选豆芽菜瓣色调黄而小,有须根的黄豆芽。

2、地瓜粉条更合适炒食,不容易断又筋道筋道。

3、粉条一定要用小水泡软再入锅炒,才不容易黏锅。

4、黄豆芽一定要开走红炒至断生,不太熟的黄豆芽服用易造成拉肚子。

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黄豆芽和粉条炒,这才算是黄豆芽最好吃的做法,比吃荤也要香,我们家隔三差五吃这菜。喜爱这菜的,赶紧来试一下,学会了炒给亲人尝一尝。

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