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09月14日

榨菜杭椒焖堤鱼,鱼香榨菜爽脆,好吃美味超级下饭菜

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 10 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:咸菜杭椒焖堤鱼,川香咸菜脆爽,美味美味可口非常小菜

今日跟大伙儿共享一道美味美味可口又下饭菜的家常小炒,【咸菜杭椒焖堤鱼】,堤鱼营养丰富,含有蛋白,钠,钾,镁,锌,等多种多样矿物,能考虑身体对营养元素的必须,还能提高身体的身体素质,下边共享一下作法及流程吧。

榨菜杭椒焖堤鱼,鱼香榨菜爽脆,好吃美味超级下饭菜

原料:堤鱼3条(约260克),榨菜头100克,杭椒100克

调味品:盐、香油、生抽酱油、味精、植物油

作法:

榨菜杭椒焖堤鱼,鱼香榨菜爽脆,好吃美味超级下饭菜

流程1.堤鱼屠宰去内脏器官去内脏,清洗整洁,在鱼身上打上刀花,煎的情况下非常容易熟,沥干水份预留。

榨菜杭椒焖堤鱼,鱼香榨菜爽脆,好吃美味超级下饭菜

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流程2.杭椒洗干净,去蒂,切椒片。

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流程3.榨菜头提早泡开,把不必要的盐味泡淡,多清洗几次控干水份预留。

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流程4.锅中烧开,放进堤鱼煎。

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流程5.待堤鱼煎至双面金黄色后铲起。

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流程6.底锅留油,把榨菜丝放进爆锅出香气。

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流程7.再放进杭椒,爆锅一会,加入适当香油,煸炒匀称。

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流程8.再把煎好的堤鱼倒进,加入适当盐,适当生抽酱油,轻轻地铲拌匀称,引入适当沸水,盖上盖子焖煮。

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流程9.焖煮两三分钟后,掀盖,加入适当味精提鲜,搅拌匀称后就可以起锅。

小贴士:咸菜带盐味,不应放过多食用盐,盐放多了,过咸会危害口味。

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