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09月15日

美食精选:芒果鳕鱼、梅干菜烧肉、香菜胡萝卜丸、丝瓜蒸金针菇

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 9 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:特色美食优选:青芒鳕鱼、梅干菜烧肉、香莱红萝卜丸、黄瓜蒸金针菇

美食精选:芒果鳕鱼、梅干菜烧肉、香菜胡萝卜丸、丝瓜蒸金针菇

青芒鳕鱼

原材料:鳕鱼五百克、烂熟青芒两个、西洋梨一个、尖椒1颗、黄椒1颗、素菜汤1份、八角两个、月桂叶适量、红洋葱适量、蒜头适量、福清适量、麝香草适量、干白葡萄酒1小杯、白米醋少量、食用橄榄油适量、白胡椒粉适量

作法

1.把红洋葱,蒜头,放入食用橄榄油的热锅里炒香

2.放入2个切完的熟青芒,一颗黄椒,一颗尖椒,添加一小杯干白葡萄酒。

3.放入几块月桂叶,两块八角,再放入切完的西洋梨,最终倒进适量白米醋。

4.锅中倒进事前煮好的素菜汤和两八杯水

5.将芒果酱汁渐渐地煮成一定薄厚,这时候能够 刚开始煎鳕鱼。

6.将鳕鱼后背鱼片处,用刀划到三道贷款口子,往切出来的贷款口子里塞进一些麝香草和福清,那样有益于进味。

7.将鳕鱼皮一面朝下,放入盛满食用橄榄油的锅中煎,撒白胡椒粉调料,煎到70%熟将它翻面。

8.直到鳕鱼块一片片打开了,就可以了,现在能够 解决芒果酱汁。

9.芒果酱汁煮到一定薄厚后,取下月桂叶和八角,随后放入搅拌器开展拌和,搅拌器做好的料汁用过滤网过虑一下~那样料汁便会更细致。

10.做最终的摆盘,就可以服用。

美食精选:芒果鳕鱼、梅干菜烧肉、香菜胡萝卜丸、丝瓜蒸金针菇

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梅干菜烧肉

作法

1.把原材料买更好,霉干菜洗一下,肉先把赘肉和猪瘦肉分离切(我没买五花肉)

2.先把赘肉放入锅内爆油,

3.随后先后放入,猪瘦肉,辣椒干,姜片,洗干净的霉干菜。最终放入,盐,鸡精,生抽炒匀。

美食精选:芒果鳕鱼、梅干菜烧肉、香菜胡萝卜丸、丝瓜蒸金针菇

香莱红萝卜丸

原材料:红萝卜、香莱、小麦面粉、生鸡蛋、油、盐

作法:1、红萝卜清洗刨成丝,香莱清洗打花刀剁碎放入胡萝卜丝中,添加生鸡蛋、小麦面粉、盐、冷水搅拌均匀(水不必过多)

2、醒至十分钟,制成肉丸子状,起锅烧油,水温7成热放入肉丸子,轻轻地滚动,炸至橙黄色盛出控油补水,就可以服用。

美食精选:芒果鳕鱼、梅干菜烧肉、香菜胡萝卜丸、丝瓜蒸金针菇

黄瓜蒸金针菇

原材料:黄瓜300克是、金针蘑50克是、素火腿丝15克是、姜片10克是调味品:盐1/4小勺、黑胡椒粉少量、芝麻油1一茶匙。

作法

1.黄瓜削皮,清洗切片状;金针蘑去头,清洗切条预留。

2.将做法1的所有原材料、素火腿丝和姜片放入电锅内锅中,添加1一茶匙芝麻油翻拌,再放入电锅中。

3.电锅外锅加1一杯水,按住电源开关煮至电源开关跳起,添加其于调味品翻拌,焖约一分钟,取下盛入盘里就可以。

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