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09月15日

美食精选:辣炒大肠、香菇玉米鸡肉粥、虾米炖蛋、秋葵蒸蛋

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 9 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:特色美食优选:辣炒大肠、香菇苞米鸡肉粥、虾米音乐炖蛋、秋葵蒸鸡蛋

辣炒大肠

美食精选:辣炒大肠、香菇玉米鸡肉粥、虾米炖蛋、秋葵蒸蛋

食物

猪肠,朝天椒,葱、生姜沫,生抽,盐

作法

1、猪肠切条;葱、大蒜切末;朝天椒滚刀块

2、炒菜锅小量油烧开,姜蒜末油爆

3、放进肠子爆锅,把肠油逼出来。

4、放进辣椒炒成半生不熟,后放生抽、盐调料,起锅。

香菇苞米鸡肉粥

美食精选:辣炒大肠、香菇玉米鸡肉粥、虾米炖蛋、秋葵蒸蛋

用材: 稻米、红萝卜、香菇、苞米、鸡肉。

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作法:

1、稻米用二勺油翻拌泡两个小时

2、香菇切成片,胡萝卜切丁或鲜切花

3、鸡肉滚刀块,用米酒略微腌一下4、米锅中放水烧开,转文火,添加红萝卜、香菇、苞米。5、等米化掉后,添加鸡肉,拌和一下,放盐调料就可以

虾米音乐炖蛋

美食精选:辣炒大肠、香菇玉米鸡肉粥、虾米炖蛋、秋葵蒸蛋

原材料提前准备:鸡蛋、虾米音乐、芝麻油、大葱、香肠、盐、水

操作步骤:

1、鸡蛋充足搅散,添加适量的水,蛋水占比1:2上下。

2、添加适量的盐搅拌,再添加芝麻油,撒上香肠碎粉和虾米皮。

3、保鲜袋遮住碗扣,放锅上隔水蒸,走红烧开后,改低火蒸,直至鸡蛋凝结。

4、起锅撒上葱段就可以。

秋葵蒸鸡蛋

美食精选:辣炒大肠、香菇玉米鸡肉粥、虾米炖蛋、秋葵蒸蛋

原材料提前准备:秋葵、鸡蛋、水、油、盐、生抽、油耗

操作步骤:

1、将秋葵清洗,横切面成小片状。

2、鸡蛋打撒,添加小量油、盐、生抽、香油翻拌。

3、边拌和,边渐渐地添加150ml冷水。撇掉表层白沫子,蒸出的蛋才软嫩。

4、鸡蛋放进锅中,隔水蒸,走红蒸约十分钟就可以。

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