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09月15日

美味诱人的几道家常菜,美味营养解馋,简单易学,好吃又下饭

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 12 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:美味可口诱惑的几个家常小炒,美味可口营养成分解馋解饿,简单易学,美味又下饭菜

包菜粉丝

美味诱人的几道家常菜,美味营养解馋,简单易学,好吃又下饭

食物:油麦菜一个、小香葱、蒜、粉絲100克、小米辣椒、生抽酱油、米醋、白砂糖、盐

作法:

1、提前准备一个大白菜横纵刀割,切出来如同棱形一样,用盐水侵泡五分钟清理整洁,粉絲用冷水侵泡五分钟泡开起来。

2、小香葱切成葱段、大蒜瓣拍扁切碎、小红辣椒切成小圈圈放小盘子中、加一勺子辣椒面、适量盐预留,锅中添加适量的冷水放少量盐、滴少量锅中中水烧开以后放入粉絲烫熟后。

3、捞起来挤干水分放入大的器皿中、再放入油麦菜焯一分钟捞起来挤干水分和粉絲放一起,另出锅烧开放入适量的植物油烧开后淋在调味品碗中搅拌均匀后放入1勺生抽酱油、2勺米醋、少量白砂糖搅拌均匀。

4、将拌好的调味品汁淋在油麦菜、粉絲上边搅拌均匀就可以。

圆葱大拌菜

美味诱人的几道家常菜,美味营养解馋,简单易学,好吃又下饭

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食物:圆葱一个,香莱2棵,丝瓜一根,炸花生米少量,木耳适量。蒜泥适量,老陈醋、油辣子、麻椒油、芝麻油、盐、生抽酱油各1勺。

作法:

1.黑木耳有非常好的降血压、去积血的功效,常常把它称为“毛细血管的清洗剂”,提前准备适量的木耳,清小水泡发,摘洗干净后,放入开水锅中煮开汆烫一遍。

2.丝瓜拍扁,留意,是拍扁。拍扁的黄瓜形状创口不规律,今日我将丝瓜充足泡洗过几次,因此 切调头末两边,沒有削掉表皮,要是充足清洗整洁,黄瓜皮是可食的,并且还十分脆爽可口。

3.圆葱剥掉表层,把它对半割开后,蜿蜒曲折着切成小三角预留。

4.销售市场上买来2元钱的水煮花生米,假如自身勤劳一点,能够 尝试在家做上一盘,亲人下饭免不了一盘花生仁,仅仅做凉拌菜的情况下用不到过多,买上2元钱现有的也较为便捷。

5.提前准备调味品汁,把大蒜切成碎屑,老陈醋、油辣子、麻椒油、芝麻油、盐、生抽酱油各1勺翻拌,就调变成一小碗香辣调味品汁。

6.把全部原材料放入碗里,倒进调准的调味品汁翻拌,腌渍一会就可以服用了。

红烧划水

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食物:鱼身、葱蒜、辣椒干、麻椒、米酒、生抽、盐、糖、醋

作法

1、葱蒜清洗切完。鱼身的一面顺鱼骨头切至尾端,再竖向裁开成几个,用米酒和盐腌渍十分钟上下;

2、起锅烧油,油烧后放入麻椒和辣椒干进行爆香,然后葱蒜放入锅中进行爆香;

3、随后鱼身下锅,煎至双面金黄色,添加米酒,生抽,适量清烧开。再用炒勺把料汁浇在鱼的身上面,盖上锅焖煮十分钟;

4、开启盖子添加糖和醋调料,随后开大火烧至料汁粘稠就可以起锅。

回锅排骨

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食物:排骨一斤、郫县豆瓣酱二勺、酱油一勺、连藕1节、青红椒各2个、蒜头一个半、蒜黄4根、姜片一小块、白砂糖适量

作法:

1、最先大家将买回去的排骨清理整洁,先闲置到一旁,把水控机干。

2、将青红椒清理整洁切成一小块,生生姜切成片,蒜头一分为二切,蒜黄切成段。

3、冷锅放入清理好的排骨,水开后再煮15分钟,盛出沥干水份。

4、出锅滚油,水温七分热倒进排骨,炸至表层金黄色再捞起来。

5、再起油锅,水温七分热倒进生姜片、大蒜再加二勺郫县豆瓣酱进来煸炒30秒。

6、倒入排骨和青红椒开展煸炒,青红椒微见蜕皮,倒进酱油和白砂糖搅拌均匀调料。

7、适度的能够 略微加一点水炮制

8、待料汁浓稠,能够 倒进蒜黄段,再煸炒两下就可以起锅了。

黄焖鸡

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食物:鸡一整只、干香菇、辣椒、生鸡蛋、姜片、蒜头、辣椒干、生抽、米酒、油耗、木薯淀粉、盐、油

作法:

1、鸡脯肉清洗沥干水份,切一小块放入碗中添加盐、生抽、油耗、蛋清、米酒、木薯淀粉一点搅拌均匀,腌渍十分钟。

2、平菇提早泡开,去根切一小块。蒜头、辣椒干剁碎,生生姜切成片,辣椒、圆葱切片。

3、锅中加点油,剩余油略微大些,把腌好的黑椒鸡块放入锅中煎炸,大约2分钟捞起来沥干油。另出锅加点油烧开,放入姜片、蒜头、辣椒干、圆葱煸炒两下添加黑椒鸡块,放入米酒、生抽、油耗、平菇煸炒2分钟。

4、把锅中全部食物倒进石锅,添加冷水,水需未过食物。大火烧开,转文火,放点盐,焖上40分钟上下,起锅前五分钟添加辣椒就可以了。

剁辣椒雄剁椒鱼头

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食物:雄剁椒鱼头1000克、蒜籽10克、姜片末10克、紫苏叶5克、圆葱80克、水豆豉 5 克、剁辣椒150克、小米椒20克。剁椒鱼鲜柱侯酱60克、动物油200克。

作法

1、将雄剁椒鱼头剁碎10块,冷水下锅,待水烧开立刻捞出;

2、将动物油、剁辣椒、水豆豉、姜片末、味达美剁椒鱼鲜柱侯酱熬香;

3、将圆葱切片, 紫苏叶打进石锅底,剁椒鱼头摆放,浇上熬好的剁辣椒汁上火烤六分钟,撒葱段就可以。

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