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09月16日

完胜路边摊!香辣过瘾,好吃到爆的爆炒花甲

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 6 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:完爆路边小吃!麻辣舒服,美味到爆的油爆花甲

今日共享一道美味到爆的油爆花甲,麻辣舒服,料汁浓厚,鲜嫩多汁,确实巨美味下饭菜,一起来学习吧~

完胜路边摊!香辣过瘾,好吃到爆的爆炒花甲

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完胜路边摊!香辣过瘾,好吃到爆的爆炒花甲

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食物:花甲,葱, 姜, 蒜,小米椒,辣椒。

调味品:生抽酱油,香油,木薯淀粉,糖,郫县豆瓣酱。

作法以下:

1:花甲放进碗中添加1勺盐泡一会,让花甲吐沙后清洗预留,锅中添加小量冷水,凉水放进花甲,花甲煮张口后立刻捞起来沥干水份。调料小米椒,辣椒切段儿,蒜切末,姜切条,葱切葱段。

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2:调料汁:生抽酱油2勺,香油1勺,白砂糖1小勺,盐少量,木薯淀粉1勺,小半碗水搅拌均匀成料汁。

完胜路边摊!香辣过瘾,好吃到爆的爆炒花甲

3:锅中滚油放进蒜泥姜片进行爆香,放进一勺郫县豆瓣酱炒成辣椒油,添加花甲煸炒匀称,倒进调准的料汁走红煸炒进味,再倒进小米椒和辣椒,煸炒一下后撒上葱段,就可以起锅~

完胜路边摊!香辣过瘾,好吃到爆的爆炒花甲

非常美味又下饭菜的油爆花甲就搞好了,酱香型浓厚,麻辣下饭菜,一下子光碟的节奏感,答应我一定要试一下哦。

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小提示:1:花甲买回去一定要加少量盐让它吐沙才不害怕吃的情况下有沙,此外自来水先烧开后再说煸炒也是为了更好地防止品尝到沙。

2:烧开花甲后再说煸炒会让花甲更非常容易消化吸收到料汁,油爆出去的更美味。

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