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09月17日

百吃不腻的白菜做法,3块钱做出一大盘,酸辣开胃,多吃2碗米饭

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 9 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:百吃不腻的白菜作法,3元钱作出一股票大盘,香辣健脾开胃,多吃2碗白米饭

百吃不腻的白菜做法,3块钱做出一大盘,酸辣开胃,多吃2碗米饭

我自小就被母亲教育 说多吃蔬菜,因此 在我家,顿顿都是有蔬菜水果吃,尤其是白菜。尽管说从特色小吃到大,可是我还是觉得如何吃都不容易腻,由于就算是仅有白菜这一食物,母亲都是会有各式各样的花样作法,例如香辣白菜、干扁白菜、拌凉菜白菜这些,此外,白菜还能够做为火锅配料下火锅店,还能够用于做馄饨馅、水饺馅这些。但是,也有一道菜,就是我最为喜爱的,那便是醋熘白菜

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母亲干了三十多年的菜,阅历丰富、厨艺精湛,她做出去的菜总会有归属于她的味儿。她最擅长的菜便是醋熘白菜,我在特色小吃到大多数不油腻。别以为它仅仅一道平平常常的家常小炒,可是要想炒成一盘爽爆又香酥的醋熘白菜也是要把握很多方法的,不但是对醋熘的配制,還是熟度的把控,又或是是白菜的切法,到最终的芡勺全是极为重要的流程,最终炒出去的醋熘白菜如何吃都不容易腻。 为了更好地让自身也可以作出自身钟爱的醋熘白菜,特意向母亲求教作法,她耐心地而且从零一个流程然后一个流程的教我,我终于还可以炒成酸值适度、又香又脆的醋熘白菜了。要是把握这好多个小窍门,你也能够 作出心爱的醋熘白菜!赶快个人收藏吧。

百吃不腻的白菜作法,3元钱作出一股票大盘,香辣健脾开胃,给你多吃2一碗饭。接下去大家一起来看下详尽作法吧!

醋溜香辣白菜

百吃不腻的白菜做法,3块钱做出一大盘,酸辣开胃,多吃2碗米饭

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百吃不腻的白菜做法,3块钱做出一大盘,酸辣开胃,多吃2碗米饭

提前准备食物:1斤白菜、20克米醋、5颗小红椒,20克水淀粉、10克白砂糖、5克味精、20克水淀粉、一勺生抽酱油、适当葱、姜、蒜、麻椒等。

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第一步,洗白菜。把白菜一片片扒开洗干净,最少过三遍水,最终一遍尽可能用开水。洗干净以后将水份控干,由于白菜自身就带有许多 的水份,因此 为了更好地防止烧菜的全过程会产出率过多的水,务必把白菜控干。

第二步,切白菜。把白菜叠起来放到砧板上,先把白菜竖着切,一分为二,再在菜根一部分斜着切,留意切的情况下不必切太块状,不然不但炒不太熟,还会继续不进味。白菜的切法事关到醋熘白菜是不是进味,因而,把握好白菜的切法是很重要的。

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第三步,提前准备调味品。依照准备好的调味品量,先后放进水淀粉、米醋、水淀粉、白砂糖、生抽酱油、味精、矿泉水,搅拌均匀存着预留。料汁的占比调得适合才算是醋熘白菜这家常小菜的生命,要是料汁调好啦,醋熘白菜也完成了百分之五十了。

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第四步,炒白菜。起锅烧油,油热了以后下蒜泥、生姜沫、辣椒干,炒成香气后上切好的白菜,煸炒一会儿再滴少量米醋,再度煸炒,盖上盖子焖一分钟后开启外盖炒糖色。最终浇上涨好的料汁,一盘香色齐全的醋熘白菜就起锅了。

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看上去是否非常简单?越简易越美味!自打学会了炒醋熘白菜,我每日的食量都是会暴增,周边的盆友都很羡慕嫉妒,因为我将这一方式发送给她们,期待大家都能和周边的亲戚朋友共享这道特色美食。假如大伙儿也有变香更美味可口的白菜作法还可以在发表评论留言板留言哦。

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