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10月11日

入秋家人爱吃的几道家常菜,好吃不贵,做法简单,越吃越过瘾

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 11 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:转秋亲人喜欢的几个家常小炒,美味不贵,作法简易,越吃越舒服

入秋家人爱吃的几道家常菜,好吃不贵,做法简单,越吃越过瘾

牛肉炒小藕

食物:猪里脊肉牛肉、小藕、尖椒、辣椒、野山椒、木薯淀粉、盐、芝麻油、生抽、油、蒜头、生抽酱油、香油

作法:

1、将猪里脊肉牛肉清洗切割成片状,装在碗里,添加生抽、芝麻油、米酒、木薯淀粉翻拌腌渍十分钟;

2、小藕清洗削皮切段儿,青红椒切圆圈,蒜头拍碎切末;

3、把锅烧热,倒进适当油,放入腌好的牛肉,中火灾煸炒,炒至8完善起锅摆盘预留

豆瓣电影全鱼

入秋家人爱吃的几道家常菜,好吃不贵,做法简单,越吃越过瘾

原材料:1条鲢鱼(约2磅),2汤匙辣郫县豆瓣酱(剁碎),8瓣蒜头(剁碎),2汤匙生姜沫,4根葱(切细),1汤匙生抽,1汤匙醋,1汤匙糖,1汤匙米酒,1汤匙盐,1汤匙木薯淀粉(用2汤匙水混和),4汤匙食用油(canolaoil),1一杯水

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作法

1、先将鱼内外拿纸擦拭,在鱼双面各自切3斜刀,内外摸上盐。

2、炒菜锅中放2汤匙油,低火,干煎鱼,每一面2分钟后盛出。

3、锅内添加2汤匙油,进行爆香葱姜、郫县豆瓣酱,约一分钟。

4、添加白砂糖、生抽、醋和米酒,搅拌,放水,让它烧开。

5、当水开过,放入鱼。盖锅,煮十分钟上下。期间往鱼上浇料汁一到2次。

6、将鱼盛出装进盘里。锅中添加葱和淀粉和面粉,煮约一分钟。

7、最终将锅中料汁浇在鱼上,撒上剩余的葱段即成。

番茄豆腐

入秋家人爱吃的几道家常菜,好吃不贵,做法简单,越吃越过瘾

用材:虾仁150克;水豆腐1斤;小香葱3棵;番茄沙司;白糖;盐;木薯淀粉

作法:

1,虾仁开背,水豆腐切薄片预留.

2,锅内放小量油,待油热,放入水豆腐煎煮.

3,将水豆腐煎至双面金黄色,盛出,控干油分,预留.

4,调芡粉,将虾仁添加在其中,放盐调料,抓匀.

5,锅内放入小量油,待油热,放入虾仁煎煮.煎至虾仁表层金黄色.

6,另起一锅,锅内放入适当油,倒进适当番茄沙司.

7,添加白糖.拌和成匀称的番茄酱汁.

8,向锅内倒进煎好的水豆腐和虾仁,翻板匀称,表层撒葱段就可以。

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