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10月12日

麻辣拌鸡胗,日常必备开胃下饭下酒菜,酸辣脆爽,色香味俱全

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 9 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:麻辣拌鸡胗,平时必需健脾开胃下饭菜下酒小菜,香辣爽脆,美味可口

窄小的室内空间,锅灶、厨房油烟,促使煮饭的快乐少了一大半。如今共享一些简易便捷又美味可口的凉菜,干干净净。

麻辣拌鸡胗,日常必备开胃下饭下酒菜,酸辣脆爽,色香味俱全

今日共享的是麻辣拌鸡胗。夏季必需健脾开胃下饭菜下酒小菜,香辣爽脆,美味可口。

麻辣拌鸡胗,日常必备开胃下饭下酒菜,酸辣脆爽,色香味俱全

麻辣拌鸡胗的具体方法以下:

鸡胗用盐、水淀粉不断手洗整洁并且用刀刮掉表层植物油脂

鸡胗用冷水侵泡,除去鲜血,

鸡胗绰水,水里加上料酒

鸡胗用酱油、盐、鸡精、八角、生姜水翻拌腌制

麻辣拌鸡胗,日常必备开胃下饭下酒菜,酸辣脆爽,色香味俱全

展开全文

锅中少量油,放进葱段、生姜水进行爆香,倒进腌制好的鸡胗

锅中添加冷水,添加适量盐、酱油、八角、辣椒干、银杏果、良姜、白糖大火烧开,转文火焖煮1小时就可以

取下鸡胗切成片,丝瓜削皮滚刀块

把鸡胗、丝瓜、碎花生、剁辣椒放进盆里,添加少量盐、味精,淋入芝麻油、香油、油辣子抓拌匀称就可以

麻辣拌鸡胗,日常必备开胃下饭下酒菜,酸辣脆爽,色香味俱全

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