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10月12日

经济实惠的几道美食,成本不高,味道美颜值高,做给家人尝尝

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 11 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:经济实惠的几个特色美食,成本费不高,味儿美高颜值,做给亲人尝一尝

经济实惠的几道美食,成本不高,味道美颜值高,做给家人尝尝

金币红烧排骨

原材料:鸡蛋十五个,五花肉600g,老冰糖2勺,姜、葱、八角、花椒粒、纯粮酒、米酒、酱油、生抽适当

作法

1.将生姜切成片、葱弄成结、猪五花肉切格子

2.锅中倒入小半锅冷水,加少量花椒粒,淋入适当纯粮酒,下入五花肉,焯去鲜血,捞起来清洗

3.锅中放进小半锅冷水,下入鸡蛋,盖上盖子,煮五分钟,熄火,再次焖三分钟捞起来

4.锅中放进油,下入五花肉,煎至色调金黄色,盛出

5.锅留底油,下入八角、生姜片煸香,再将五花肉倒入锅中,淋入适当米酒、生抽、酱油,翻炒着色后,添加葱、剥好壳的鸡蛋,倒入小半锅冷水,以河面盖过五花肉为宜,盖上盖子,大火烧开,转文火焖一个小时,然后加二勺老冰糖,大火收汁就可以

青椒炒豆腐

经济实惠的几道美食,成本不高,味道美颜值高,做给家人尝尝

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食物调料;

豆腐,辣椒,尖椒,辣椒干,姜,蒜,生抽,味精,木薯淀粉

作法流程;

1.准备好食物,姜,蒜,辣椒干清理后剁碎。

2.把辣椒,尖椒清理,切片预留。

3.再把豆腐清理后擦拭水份,切一片。

4.热锅加点油烧开,放豆腐煎,双面煎到橙黄色,铲出去预留。

5.热锅里加点油,姜,蒜,辣椒干翻炒出香气。

6.再倒入辣椒,尖椒翻炒软,倒入煎好的豆腐,加一点开水翻炒。

7.放进盐,生抽,味精翻炒,再倒入淀粉勾芡,大火收汁就可以。

经济实惠的几道美食,成本不高,味道美颜值高,做给家人尝尝

红烧鱼尾

原材料:草鱼身一条,卤汁豆腐1块(相对性于熟石膏豆腐来讲),蒜,姜,生抽,糖,白胡椒粉,五香粉,猪里脊肉(猪的乳白色肥膘熬成的油,凝结后为乳白色),扁豆/绿豆淀粉/玉米粉

作法:

1、把鱼尾巴鲜切花刀,一刀刀割开,可是不必断开。

2、蒜切割成蒜末,随后放进碗里倒入生抽和白砂糖翻拌预留。木薯淀粉添加调水成芡粉,占比为木薯淀粉:水1:3

3、坡跟的炒菜锅放进猪里脊肉,把鱼尾巴放进锅中。

4、在鱼身的旁边放进切完的一块块豆腐(一般 把豆腐放进手里,就可以切片了)

5、低火煎鱼身和豆腐,等豆腐一面有死皮就翻面再次煎。

6、鱼身也是一边煎出死皮就翻面,撒上一些白胡椒粉和五香粉。

7、把蒜末生抽汁匀称的倒入鱼身和豆腐上。

8、最终倒入淀粉水,等汁收浓就可以起锅

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