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10月13日

景区“一元午餐”全国推广,可行吗?

作者 : admin | 分类 : 无锡市旅游景点 | 超过 12 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:景区“一元午餐”全国各地营销推广,行得通吗?

自17年刚开始,每一个十一假期,河南安阳老君山景区都坚持不懈实行“无人化一元午餐”。游客只需一元钱,便能够购到一份包括本地特点正餐和丝瓜段、鸡蛋等火锅配菜的热呼呼午餐。(10月30日《新京报》)

在旅游六要素“吃、住、行、游、购、娱”中,“吃”一直拥有至关重要的影响力。但依据中国消费者协会今年的“十一”消费者维权汇报,贵且难以下咽的景区食材仍是游客们在旅途的“耗子屎”。大家恼怒于花了高价位,却没法得到 同样使用价值的消費感受。低消費而高感受的“一元午餐”,当然变成罕见的“明溪”,有些人表明期待给予全国各地营销推广。

殊不知,将“一元午餐”拷贝到别的景区是不是具备可行性分析呢?旅游业发展早已社会化的时下,“一元午餐”终归是一桩只允许短暂性存有的“一棵树上吊死”,它并非救护景区餐饮之病的“万灵药”。

餐饮做为景区经济发展的一部分,压根目地取决于最大限度地赢利。因为游客总数的周期性和规律性,及其昂贵的门店房租和水电费费,店家要在短暂性的旅游旺季内尽量“捞金”,以保持长期性支出。而“一元午餐”与景区餐饮的生存之路本末倒置,在难能可贵的“卖方市场”中不但赚不上钱,也要倒追钱。假如餐饮这一“滔滔福财”终止翻转,那麼景区很有可能也无法坚持下去。

毫无疑问,“一元午餐”巨大提高了老君山景区的名气和品牌效应,从而提升了潜在性游客总数,但如此“潜在性创收”下一次不一定见效。“一元午餐”做为景区餐饮难能可贵的“极力推荐”早已一炮而红,并与老君山景区拥有一定水平上的关联,那麼,别的景区“大批量拷贝”的“一元午餐”所产生的新奇感必然受到非常大影响,很有可能无法吸引住群众比较有限的专注力。

“一元午餐”方式必须景区综合进行,特性更似计划经济体制,在市场经济体制中是是非非常态的存有。要除根景区餐饮顽症,不可以指望“昙花一现”的“一元午餐”。俗话说得好,“解铃还须系铃人”。为使游客得到 与消費对等的感受使用价值,景区或可选用以下对策给餐饮区“看病”:

一是引进激励机制。适当提升餐饮店的总数,让游客摆脱卖方市场中“别没法选、只有被宰”的窘境。比如,河南偃师马蹄子泉景区出現十元果腹餐馆,其实价和性价比高的特性吸引住了很多游客,从而逐步推进景区内别的餐饮店转型发展。二是创建游客评分的公示公告服务平台。一部分餐饮店更是由于大部分游客不容易重临景区当“熟客”,才勇于不在意她们的消費体会。假如游客针对店家的点评可以获得共享资源,变成别的游览者的参照,店家“坑”人的机遇便会大大减少。

文/吴雨璟(湖南大学)

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