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10月13日

快来把秋天端到桌子上!

作者 : admin | 分类 : 无锡市焦点新闻 | 超过 10 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:快来把秋天端到桌子上!

清风清,秋月明

湖光秋月两相和

无锡的秋

天高云远,露冷风凉

橙黄橘绿,桂子飘香

快来把秋天端到桌子上!

此时,膏肥蟹红,瓜果飘香

食物将积攒了一整年大地的热量

一同绽放五彩斑斓

富饶而安定,富足而充实

是时候吃上一顿了

快来把秋天端到桌子上!

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快来把秋天端到桌子上!

秋 食

大 闸 蟹

快来把秋天端到桌子上!

稻花香,蟹脚痒

又到了全民吃大闸蟹的时候了

每当这个时候 才能感觉到

生活在江南是多么幸福的事情

咱无锡的太湖青蟹味道也是不错的

值得试试

快来把秋天端到桌子上!

快来把秋天端到桌子上!

不用太过复杂的烹饪方法

简单清蒸就很好吃

入口是异常鲜美

闭眼就是回味甘甜

快来把秋天端到桌子上!

尝一口这秋蟹

啧啧

一整年的等待也就都值了

快来把秋天端到桌子上!

吃蟹也是讲究的

就算不用蟹八件

考究的南方人吃大闸蟹的时候

也是要把蟹里边 细微的

每个边边角角都给考察到

万万不可贪快囫囵吞蟹

品的就是大闸蟹特有的鲜甜回味

快来把秋天端到桌子上!

快来把秋天端到桌子上!

嗜甜如命的无锡人

将桂花做成美味桂花糖芋头、桂花糖藕

让人沉浸在甜蜜的秋日中

秋愁,就注定消散在了丹桂飘香中

快来把秋天端到桌子上!

秋 食

桂花糯米藕

快来把秋天端到桌子上!

这算是无锡人最喜爱的小吃之一

它甜而不腻

红色的酱汁与金黄的桂花搭配

只闻其味就要咽口水了

快来把秋天端到桌子上!

快来把秋天端到桌子上!

当糯米与藕发生碰撞

口感变得辣么的软糯

带点桂花香气

让这份甜蜜佳肴如藕丝绵绵不断~

快来把秋天端到桌子上!

快来把秋天端到桌子上!

秋 食

桂 花 酒 酿

快来把秋天端到桌子上!

秋天来啦!

正是做桂花酒酿的好时候哦

桂花酒酿是无锡非常传统的一种小吃

又被称作米酒、醪糟等

快来把秋天端到桌子上!

一些Q弹的小圆子

两汤勺酒酿

一勺白砂糖

一勺桂花酱

成就一碗香香甜甜不腻人的

桂花酒酿圆子

快来把秋天端到桌子上!

秋 食

桂花糖芋头

快来把秋天端到桌子上!

说到本地的芋头

一定要提到马山

马山芋头久负盛名

有千余年栽培史

快来把秋天端到桌子上!

《马山志》记载:清人陈玉基有《竹枝词》云“马山芋头大如盂,肌理细腻风味殊。山人直当青精饭,一饱灸背百不如。”每年八月半中秋节,四乡八邻的人都要买马山芋头,煮糖烧芋头吃。

这个习俗一直沿袭到现在

除了中秋

嗜甜的无锡人早就将

这一道桂花糖芋头

变成了日常的饭后甜点

快来把秋天端到桌子上!

秋 食

红 菱

快来把秋天端到桌子上!

一入秋

另一种与水有关的美味

也到了最佳赏味期

那便是红菱

快来把秋天端到桌子上!

玉祁街道玉蓉任家村的红菱

如今正是销售旺季

无锡人对菱的吃法很多

生吃,可以当水果

快来把秋天端到桌子上!

最家常的吃法

则是煮熟后用牙咬开壳来吃

由于熟菱已把菱壳的清香煮进了菱肉里

所以吃起来特别清香,甜糯

有如加入冰糖后蒸熟的莲子一样

快来把秋天端到桌子上!

快来把秋天端到桌子上!

快来把秋天端到桌子上!

快来把秋天端到桌子上!

秋 食

百 合

快来把秋天端到桌子上!

秋高气燥

最宜吃百合

宜兴百合享有

“太湖人参”的美誉

是百合中的翘楚

快来把秋天端到桌子上!

清嘉庆年间所修《宜兴县旧志》记载:“百合产湖滨,其产山石间者,坚细味佳,不易多至。”大意为:宜兴百合主要产于湖滨渎区,也同样生长于山间,品质更加细腻,味道更佳,但不容易得到,更加珍贵。

快来把秋天端到桌子上!

刚挖出的新鲜百合

长相讨喜,颜色嫩白

宜兴人一般用百合来煮粥或煮甜汤

快来把秋天端到桌子上!

在湖㳇

当地人还会将它和乌米结合

清香软糯的乌米加上微苦的百合

就像人生一样

微苦在喉,甘补于心

快来把秋天端到桌子上!

秋 食

糖炒栗子

快来把秋天端到桌子上!

俗话说:“七月杨桃八月楂,九月栗子笑哈哈”

秋季是栗子上市的季节

而九月十月是栗子最新鲜的时候

这个时候的栗子是最好吃的

快来把秋天端到桌子上!

最近,无锡大街小巷又飘起了阵阵栗香

又有不少无锡人

要在糖炒栗子面前挪不开步了

快来把秋天端到桌子上!

栗子也的确值得被深爱

它是秋天的恩物

是万物萧条的大势下

难得的炙热和甜蜜

有栗子嗑的秋天才不算虚度

快来把秋天端到桌子上!

秋 食

麦 饼

快来把秋天端到桌子上!

即使过了中秋

麦饼这道地产美味

依然是无锡人的心头好

来自田间地头的新鲜原料

经过老火灶膛的炉温以后

是江南人舌尖不能磨灭的味道

快来把秋天端到桌子上!

以传统手艺制作的推酥麦饼

采用最传统的土灶,揉粉、做酥、

拌馅、成型,撒上芝麻、烘烤、出炉

快来把秋天端到桌子上!

烤好的麦饼一掰开

菜籽油和猪油的香气扑面而来

看得小布口水直流

轻轻咬一口,甜咸香三味交织

满满皆是儿时的味道

快来把秋天端到桌子上!

秋 食

白 果

快来把秋天端到桌子上!

秋意渐浓

街头的银杏树上挂满果实

无锡的本地白果就要上市了

快来把秋天端到桌子上!

自古以来

白果就是很常用的一味药食两用中药

由于白果具有敛肺气、化痰定喘的功效

最适宜秋天食用

如可以吃白果粥、白果银耳汤

或将白果、百合一起炒菜等

均有养生功效

快来把秋天端到桌子上!

而无锡人最爱拿一些白果放到牛皮纸里

微波炉烤一分钟

噼里啪啦的爆炸声

还有香味都出来了

秋 食

桔 子

快来把秋天端到桌子上!

无锡的雪浪和马山阳山一带

简直就是水果天堂

一年四季的水果都不会断

很快

就要到桔子红了的季节了

酸酸甜甜的滋味

现在想起来都会流口水啊

快来把秋天端到桌子上!

深秋时节

橘子开始成熟

橙黄相映的果子

缀满翠绿的枝头

成为一道美丽的风景

北宋文学家苏轼在赠好友的诗中写到:“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时。”

快来把秋天端到桌子上!

灵山秀水的滋润

橘子的口感也有让人

回味无穷的神奇魅力

皮薄肉实,多汁水灵

轻轻咬上一口

两颊生津

带给舌尖无限喜悦

快来把秋天端到桌子上!

秋 食

石 榴

快来把秋天端到桌子上!

无锡的本地石榴快要成熟了

没有外地的那么个头饱满

但因为雨水和日照时间充足

分外的甜

挂满枝头的石榴开口对你笑

和你分享丰收的喜悦

快来把秋天端到桌子上!

快来把秋天端到桌子上!

我们还可以把石榴加些冰糖泡在酒里

保留这个季节的清香

也算是一种对石榴的敬意吧

酒要选用粮食酿造的酒

度数越高,可以保存越久

快来把秋天端到桌子上!

秋 食

糕 团

快来把秋天端到桌子上!

无锡人爱吃糕团

是秋冬季里经常摆上桌的吃食

仿佛和节气时令有着奇妙的约定

一点也不爽约

快来把秋天端到桌子上!

无锡的糕团粉妆玉琢

极具江南婉约之美

糕团有各种口味

细腻爽滑不粘牙

快来把秋天端到桌子上!

无锡人变着法子

找节气,凑节日

就是要吃一口糕团

当然了, 取当季最新鲜的食材

做最贴合时令的糕团

种类多到一年吃到头都不重样

快来把秋天端到桌子上!

嗯~

是秋天的味道

十月,流露着诗意与温情

包含着秋收愿景与希冀

人间最丰富

最饱满的人间烟火

吃过这些

才真正算在无锡过了个秋

快来把秋天端到桌子上!

快来把秋天端到桌子上!

来源:综合情调无锡、玉祁发布、滨湖档案、 壹搭无锡、无锡攻略、淘最无锡、无锡头条、无锡市太湖鼋头渚风景区等

编辑:无锡发布工作室等

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