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10月14日

不用裱花,简单健康 —— 酸奶淋面戚风蛋糕

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 7 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:不用裱花,简单健康 —— 酸奶淋面戚风蛋糕

不用裱花,简单健康 —— 酸奶淋面戚风蛋糕

不用裱花,简单健康 —— 酸奶淋面戚风蛋糕

原创作者 乖宝璐璐

食材

低筋面粉80克 细砂糖60克
浓稠酸奶70克 玉米油40克
鸡蛋4个
辅料
浓稠酸奶适量 草莓适量
糖粉适量

步骤

1. 先把鸡蛋蛋黄、蛋白分离!

分离好的蛋黄加酸奶、玉米油搅拌均匀(喜糖的可以加入20克糖);

不用裱花,简单健康 —— 酸奶淋面戚风蛋糕

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2. 加入低筋面粉(可以提前过筛);

不用裱花,简单健康 —— 酸奶淋面戚风蛋糕

3. 搅拌均匀,烤箱170度预热;

不用裱花,简单健康 —— 酸奶淋面戚风蛋糕

4. 蛋白分三次加糖,加发至九分发(尖角弯弯的);

不用裱花,简单健康 —— 酸奶淋面戚风蛋糕

5. 取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊,搅拌均匀;

不用裱花,简单健康 —— 酸奶淋面戚风蛋糕

6. 再取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊,搅拌均匀;

不用裱花,简单健康 —— 酸奶淋面戚风蛋糕

7. 把搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白中,搅拌均匀;

不用裱花,简单健康 —— 酸奶淋面戚风蛋糕

8. 搅拌好的蛋糕糊倒入中空模,轻震几下,震出气泡;

不用裱花,简单健康 —— 酸奶淋面戚风蛋糕

9. 烤箱中下层,上下火,40分钟(视情况调整);

不用裱花,简单健康 —— 酸奶淋面戚风蛋糕

10. 烤好的蛋糕轻震几下,倒扣,彻底晾凉后脱模;

不用裱花,简单健康 —— 酸奶淋面戚风蛋糕

11. 表面淋上酸奶;

不用裱花,简单健康 —— 酸奶淋面戚风蛋糕

12. 装饰上草莓,筛层糖粉即可;

不用裱花,简单健康 —— 酸奶淋面戚风蛋糕

不用裱花,简单健康 —— 酸奶淋面戚风蛋糕

【图文来源于网络,版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】

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