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10月16日

秋季,用这叶子加面粉拌一拌,烙成饼酥脆又好吃,咬一口味道真香

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 6 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:秋季,用这叶子加面粉拌一拌,烙成饼酥脆又好吃,咬一口味道真香

秋季,用这叶子加面粉拌一拌,烙成饼酥脆又好吃,咬一口味道真香

说到面食,很多人特别怕和面揉面,觉得很麻烦,其实做面食不用和面也一样可以做出好吃的早餐饼,来看看推荐的这道早餐饼,你就知道没想象中那么难了。

秋季,用这叶子加面粉拌一拌,烙成饼酥脆又好吃,咬一口味道真香

这道早餐饼的主要食材是萝卜叶子,秋天是萝卜收获的季节,搞到萝卜叶子不难。一大清早在菜市场,凑巧碰到一位老伯在卖萝卜,挑出来的鲜嫩萝卜叶子扔在旁边看着怪可惜了,我忍不住捡了一些回来。只要不是黄叶都可以带回家洗洗食用,还不浪费食材。萝卜叶常常被人忽视,这可是好东西,它的营养和萝卜没什么差别,既可以直接爆炒还可以烙早餐饼。

秋季,用这叶子加面粉拌一拌,烙成饼酥脆又好吃,咬一口味道真香

我家几乎每天都离不开面食,用萝卜叶做早餐饼,快手又美味,10分钟就能搞定一家人的早餐了。接下来给大家分享一下我最拿手的面活这道早餐饼的做法。

早餐饼

秋季,用这叶子加面粉拌一拌,烙成饼酥脆又好吃,咬一口味道真香

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食材准备:萝卜叶子80克、面粉200克、鸡蛋2个、盐少许、葱2棵、食用油2勺

制作方法

1、先准备好面粉、鸡蛋、萝卜叶子,并将萝卜叶择干净后用水淘洗两遍,沥干水分备用。

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2、将控干水分的萝卜叶子,切碎成丁备用。

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3、面粉里其中一半,加入一勺热油调拌,然后再磕入一个鸡蛋调拌。面粉里加点热油调拌,可以让早餐饼吃起来有酥脆感不会发硬。

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4、再加入萝卜叶子、盐、葱花,分次加入水调拌成糊状。

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5、注意面糊别太浓稠也不要太稀,用勺子舀起来可以挂糊即可。

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6、电饼铛预热后,锅中擦油后,再舀入一勺面糊倒入锅中。

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7、用锅铲将面糊摊成圆饼,注意圆饼别摊太厚,再用同样方法,一次一锅可以烙三四块早餐饼。烙饼后锅中剩下的底油也不要浪费掉,再煎一个鸡蛋就行啦!

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8、烙好一面后,再翻过来烙反面,烙至两面微微金黄状,即可盛出来。这样烙饼还是挺快速的,10分钟就能烙好一家三口人的。

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小贴士:

这款早餐饼好吃又好做,不用和面也不用揉面,只要掌握下面3个小技巧,小白也能做成功。

1、萝卜叶子和葱花都切碎一些调成面糊,更容易烙成型。

2、面粉里加点热油调拌,可以让口感酥脆。

3、别摊太厚,如果摊饼时候粘锅铲,可以将锅铲蘸水后再去整形。

这种早餐饼想更好吃,还可以再加点火腿肠粒、胡萝卜丁

秋季,用这叶子加面粉拌一拌,烙成饼酥脆又好吃,咬一口味道真香

好了这款好吃又营养的早餐饼就给大家分享到这里,学会了,再看到萝卜叶子可别扔掉了,烙饼吃不浪费食材是美德哟!想了解更多美食做法,欢迎关注我。

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