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10月18日

蜂蜜小蛋糕,满满小时候的味道,超松软好吃,方子也超级简单。

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 12 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:蜂蜜小蛋糕,满满小时候的味道,超松软好吃,方子也超级简单。

蜂蜜小蛋糕,满满小时候的味道,超松软好吃,方子也超级简单。

小时候最爱吃的蜂蜜小蛋糕,一口咬下去满口香浓,让它慢慢融化在嘴里,满满小时候的味道,好吃极了,方子超级简单,新手也不会失败。

【原料】

鸡蛋———2个

白砂糖——30克

蜂蜜———20克

低筋粉——60克

玉米油——25克

抹茶粉——1克

开水———5克

柠檬汁——几滴

【制作过程】

1、今天我们用全蛋法来打发,隔着一盆热水,把鸡蛋2个、白砂糖30克、蜂蜜20克、柠檬汁几滴,全部加入盆中。

蜂蜜小蛋糕,满满小时候的味道,超松软好吃,方子也超级简单。

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蜂蜜小蛋糕,满满小时候的味道,超松软好吃,方子也超级简单。

2、用电动打蛋器全程低速打发,打发至体积膨大,表面纹路缓慢消失就行了。

蜂蜜小蛋糕,满满小时候的味道,超松软好吃,方子也超级简单。

3、低筋粉60克,分2次过筛加入,每次加入以后一定要用切拌的手法,翻拌均匀以后再加入。(切记不要划圈圈搅拌哦,会消泡)

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4、再加入玉米油25克,同样用切拌的手法,翻拌均匀。

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5、小蛋糕模具里面涂一层黄油,再撒一层面粉,把准备好的面糊先倒入一半到小蛋糕模具里面。

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6、提前取抹茶粉1克用开水5克,调成浆状备用。加入另一半的面糊,翻拌均匀后倒入到小蛋糕模具里面。

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7、震几下模具,排出大气泡。烤箱180℃提前预热,烤制15-20分钟。

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8、蜂蜜小蛋糕完成 O(∩_∩)O

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9、一口咬下去满口香浓,没放凉就被扫光啦。

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10、满满小时候的味道,超松软好吃。

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【小贴士】

烤制中途可以覆盖上锡纸,防止变色。

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