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10月19日

魔芋烧鸭,四川家庭的家常菜,肉味十足魔芋吸收汤汁的味道超下饭

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 10 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:魔芋烧鸭,四川家庭的家常菜,肉味十足魔芋吸收汤汁的味道超下饭

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魔芋烧鸭,四川家庭的家常菜,肉味十足魔芋吸收汤汁的味道超下饭

今天分享的是魔芋烧鸭。魔芋烧鸭是四川家庭饭桌上的家常菜。魔芋低脂,鸭肉美味,整道菜美味营养且肉味十足。魔芋充分吸收汤汁的味道,十分下饭。

魔芋烧鸭,四川家庭的家常菜,肉味十足魔芋吸收汤汁的味道超下饭

魔芋烧鸭的具体做法如下:

魔芋焯水,切成小块

鸭子洗净沥干,斩成块

起锅烧油,爆香老姜片,将鸭子放入煸炒,一直炒到水分挥发

鸭肉拨到一边,下入八角、小茴香、花椒、泡红椒、泡姜片、蒜块爆香

下入郫县豆瓣酱,倒入适量料酒去腥,加入适量的老抽上色

下入魔芋炒均匀

加入足量热水小火焖到鸭肉软透

调入盐与白糖,大火收汁即可

魔芋烧鸭,四川家庭的家常菜,肉味十足魔芋吸收汤汁的味道超下饭

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