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10月19日

吃得得法,秋膘季也能美下去

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 10 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:吃得得法,秋膘季也能美下去

秋天到了。随着天气转凉,被炎热夏天带走的好胃口又回来了,再加上我们有着悠久的“贴秋膘”传统,于是不少人就会在这个时节放心地大快朵颐。不过,满足“口腹之欲”虽美,可体重管理也不能抛之脑后哦!

想在秋膘季美食美貌两手抓?现在就给大家传传经,快来抢前排座位!

贴秋膘就是以肉贴膘?大错特错!

按着地方的老传统,贴秋膘就是要“以肉贴膘”——大口吃肉把夏天流失的营养通通补回来。可大口吃肉的年代已经走远咯,我们现在不差营养,而讲究的是健康膳食。所以咱们贴秋膘也要讲科学,首先就是要了解自己的身体需要什么。这事儿可不能拍脑袋,得靠“秘笈”,那就是最新出炉的《中国居民膳食指南(2016)》!从这里面,我们可以非常清楚地知道人体一天需要哪些营养、各种营养素摄入量又该是多少。举例来说,我们每天都应该均衡地摄入谷薯类、蔬菜水果类、肉禽鱼蛋奶类和大豆坚果类食物,食物种类要达到 12种以上。而像盐和糖的摄入量也有规定,食盐不超过6克/天、添加糖不超过50克/天。[1] 有了这本宝典,我们就知道,贴秋膘可不仅仅是吃肉这么简单啊!

选择食物看标签?理应如此!

知道了身体每天的营养需求,接下来我们就要选择合适的食物来帮助“贴秋膘”了。怎么选?那就得了解食物到底长什么“样子”,也就是每样食物中的营养和能量情况。按我国食品标签相关法规,每一种产品都必须注明5个基本营养数据:能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠[2]。建议大家可以养成“读标签”的好习惯,这样可以帮助我们了解食物的营养成分,选择更适合自己的食物。

合理膳食也能兼顾美味?千真万确!

既然已经知道了自己的营养需求,也了解了食物的“真实面目”,接下来就是合理安排饮食来为我们“贴秋膘”了。其实这事儿做起来还讲究个“巧劲儿”呢。比方说,如果你特别爱吃肉,但又担心吃得多会带来过多的脂肪负担,那在烹调时就可以选择更加清淡的烹饪方式,或是约上三五好友一起享受美味以减少摄入量。再比如说,许多年轻人喜欢喝汽水,可又怕摄入过多的糖成为健康负担,很简单,选择小包装或者跟三五好友分享,就不用担心一次喝太多啦。或者还可以选择一些低糖或无糖的汽水,这样既能满足甜蜜气泡带来的酷爽体验,又能减少糖的摄入,轻松做到美食和健康的兼顾啦!

[1] 《中国居民膳食指南》2016

[2] 《健康饮食从看懂食品标签开始》,中国网,2016年7月6日

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