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10月24日

吃豌豆黄豆不如吃它,维生素比西兰花多,简单一炒,超好吃

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 12 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:吃豌豆黄豆不如吃它,维生素比西兰花多,简单一炒,超好吃

吃豌豆黄豆不如吃它,维生素比西兰花多,简单一炒,超好吃

吃豌豆黄豆不如吃它,营养比西兰花多,简单一炒,超好吃

豌豆苗,就是用豌豆生发的嫩苗,有些地方叫"龙须菜", "龙须苗",颜色嫩绿,含有豌豆的清香味,用来清炒、烧汤、涮火锅,倍受大众青睐。

今天炒的这豌豆苗是自家生发的,没一点污染,是无公害食品,搭配鸡蛋简单一炒,香嫩鲜美,超好吃。下面就是具体做法,3分钟就出锅。

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【豌豆苗炒鸡蛋】

1、豌豆苗生发时没有见光,所以长得有点长,随便清洗2遍后切成三段。

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2、热锅中倒一点底油,然后倒入土鸡蛋液扒平,小火煎成一个蛋饼。

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3、把蛋饼卷起来切成丝。

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4、热锅中再倒一点底油,放入蒜末炒香。

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5、然后放入豌豆苗中火翻炒。

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6、翻炒1分钟倒入蛋丝,加适量盐,少许味精,翻炒均匀出锅装盘。

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7、最后用红小米辣小圈点缀一下,好看又好吃,这是一道简单而又快手的菜,新手一学就会。

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【小贴士】

1、豌豆苗所含的维生素C和维生素E比西兰花的含量多,豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。另外,还含有丰富的钙质、B族维生素和胡萝卜素,豌豆苗具有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化作用。

2、经过生发的豆苗要比种子的营养高,所以,吃豌豆黄豆不如吃它。

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