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04月01日

百吃不厌的几道家常菜,简单易上手,解馋开胃,美味极了

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 25 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:百吃不厌的几道家常菜,简单易上手,解馋开胃,美味极了

家常虾仁豆腐

百吃不厌的几道家常菜,简单易上手,解馋开胃,美味极了

食材

南豆腐适量、虾仁适量、毛豆仁适量、生抽适量、蒜蓉辣酱适量、糖适量、盐适量

做法

1、将豆腐切成2厘米左右的小块,入锅煎制。煎到两面金黄捞出,吸油纸吸下油。

2、毛豆仁洗净,加水加盐煮熟后凉水里冲下,沥干水分。碗里放生抽、葱姜蒜、蒜蓉辣酱、白糖、盐、水,调成汁。

3、点火,将毛豆仁放入炒锅内翻炒几下。再加入煎好的豆腐跟虾仁。将调好的汁倒入,轻转动下锅,使酱汁分布均匀,盖上锅盖,煮约8分钟入味。最后撒些鸡精跟葱段即可。

百叶豆芽

百吃不厌的几道家常菜,简单易上手,解馋开胃,美味极了

食材:豆芽600克、青椒1只、薄百叶1张、盐1.5小勺、糖1小勺、油适量、芝麻油少许、香醋少许

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1.把薄百叶切成丝,青椒洗净切丝。

2.锅中倒入油,放入青椒煸炒,放半勺盐,煸出辣味。

3.煸好后先盛出青椒,油留在锅内。

4.倒入绿豆芽翻炒,炒至出水。

5.放入百叶丝翻炒,加糖、盐调味。

6.最后倒入青椒丝一起翻炒,淋上香醋和芝麻油,出锅即可。

啤酒鸡

百吃不厌的几道家常菜,简单易上手,解馋开胃,美味极了

材料:鸡400克,青椒1只,红椒1只,啤酒500克,酱油10克,糖5克,盐4克,油3克

做法:1.鸡洗净切块,加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀,腌渍30分钟;青椒和红椒洗净切片。

2. 锅内放油,油热后放入腌好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。

3. 倒入啤酒,再放少量酱油和一小勺糖,煮至肉烂。

4.煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒,放适量的盐,略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。

红烧肥肠

百吃不厌的几道家常菜,简单易上手,解馋开胃,美味极了

食材:猪大肠500克,葱、姜、蒜片20克,青红椒各半个,盐适量,食用油600毫升,生抽2勺,老抽半勺,糖2勺、料酒2勺

1、猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出肥肠,清洗干净后切小段,沥干水分。

2、锅子放油,烧热至6-7成油温时,放入大肠,炸至外皮金黄,盛出。锅中加入适量的油,煸香葱姜蒜片。

3、放入大肠,烹入料酒、生抽、老抽,加入糖,加入适量的水,将大肠煨至入味,汤汁收浓。加入盐调味。放入青红椒翻炒出香味后关火,装盘即可。

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