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11月12日

最近非常火的网红巴斯克式烤芝士蛋糕!材料简单,在家就可轻松复刻~~

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 15 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:最近非常火的网红巴斯克式烤芝士蛋糕!材料简单,在家就可轻松复刻~~

最近非常火的网红巴斯克式烤芝士蛋糕!材料简单,在家就可轻松复刻~~

最近非常火的网红巴斯克芝士蛋糕来自西班牙巴斯克地区。一位小酒馆的老板发明的奇丑无比、其貌不扬的这款蛋糕浓郁超扎实接近于重芝士但又不那么厚重,细腻绵密、超级香浓得到大家的喜爱,成为巴斯克地区比较代表性的一款蛋糕!爱吃芝士蛋糕一定不要错过哦!相信你也会爱上的??

原创作者 爱塔美厨娘食材

奶油奶酪 250克 细砂糖 65克
蛋 黄 1个 全蛋 2个
香草精 3克 淡奶油 110克
柠檬汁 12克 玉米淀粉 15克

步骤

1、按配方量提前准备好材料

奶油奶酪一定要提前常温软化好

最近非常火的网红巴斯克式烤芝士蛋糕!材料简单,在家就可轻松复刻~~

2 准备6寸模具,油纸约40~50cm左右剪下来,简单粗暴地放入模具里,整理好多余部分剪掉

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最近非常火的网红巴斯克式烤芝士蛋糕!材料简单,在家就可轻松复刻~~

*烤箱提前220度预热5~10分钟

3 加入砂糖电动打蛋器低速搅拌均匀

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4 搅拌到无颗粒细腻的状态

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5 放一个蛋黄混合

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6 打散两个全蛋

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7 分三次加入全蛋混合 ,每次都要完全融合以后加下一次。

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8 加入香草精混合

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9 加入淡奶油混合

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10 加入柠檬汁混合

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11 最后加入玉米淀粉继续混合好

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12 细腻顺滑的奶酪糊完成

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13 想吃更细腻的口感不要嫌麻烦过筛一下

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14 过筛一下更细腻哦!

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15 进烤箱之前轻轻震一下,把气泡震出来

入烤箱220度10分钟后转到200度再烤15分钟,根据自己家的烤箱温度来调整

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16 蛋糕出炉 晾凉以后模具一起放保鲜袋里密封冷餐四个小时以上

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17 聪明的你能看明白怎么脱模

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18 哈哈,可以品尝啦

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哇唔~细腻绵密、超级香浓的口感一定会征服你的味蕾?

你也可以开始做啦?

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小贴士

1.奶油奶酪提前软化好,没来得及软化好隔着热水打蛋器打顺滑再使用

2. 搅拌时尽量顺着一个方向哦

3.我个人比较喜欢喝咖啡时吃这款蛋糕,还可以沾蓝莓果酱口感也很棒的

4.这个配方是准备6寸模具来做就可以了

【图文来源于网络,版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】

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