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11月14日

烤着吃的牛奶吃过吗?外焦里嫩、奶香浓郁

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 6 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:烤着吃的牛奶吃过吗?外焦里嫩、奶香浓郁

牛奶居然还能烤着吃,外焦里嫩、奶香浓郁,做法简单只需三步,关键还非常非常好吃,适合给孩子老人加餐!!

烤着吃的牛奶吃过吗?外焦里嫩、奶香浓郁

做法超简单的烤牛奶,无需打发,只需要把几种食材放一起搅拌均匀即可,毫无难度,食材简单易备,口感细腻,奶香味十足的烤牛奶?,家里有小朋友的可以试一下哦?

原创作者 小兰姐姐的美食

食材

牛奶500克 蛋黄2个
玉米淀粉50克 白糖45克(不喜甜可以放30克))
芝士2片 柠檬汁

1、准备牛奶500克,玉米淀粉50克,白糖45克,蛋黄2个

烤着吃的牛奶吃过吗?外焦里嫩、奶香浓郁

2 将蛋黄,白糖,牛奶,玉米淀粉全部放入锅内搅拌

烤着吃的牛奶吃过吗?外焦里嫩、奶香浓郁

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3 搅拌至无颗粒即可

烤着吃的牛奶吃过吗?外焦里嫩、奶香浓郁

4 开小火熬牛奶,一边熬一边搅拌,熬至浓稠即可(如需加柠檬汁和芝士片,就在牛奶开后直接加进去搅拌)

烤着吃的牛奶吃过吗?外焦里嫩、奶香浓郁

5 倒至容器内,盖上盖放冰箱冷藏3小时以上

烤着吃的牛奶吃过吗?外焦里嫩、奶香浓郁

6 取出后放入烤盘,垫上油纸,切成自己喜欢的样式,刷一层蛋黄液,放至预热的烤箱220度,烤25分钟左右(根据自家烤箱温度设定)

烤着吃的牛奶吃过吗?外焦里嫩、奶香浓郁

7 今日牛奶块厚度比较高,所以烤了25分钟,薄一点的烤20分钟就差不多了

烤着吃的牛奶吃过吗?外焦里嫩、奶香浓郁

8 烤至表面金黄金黄即可出炉,感觉好诱人

烤着吃的牛奶吃过吗?外焦里嫩、奶香浓郁

外酥里嫩,奶香味十足

烤着吃的牛奶吃过吗?外焦里嫩、奶香浓郁

小贴士

芝士片和柠檬汁可放可不放,看个人喜好~糖度?根据自己的口感来增减~

熬牛奶的时候一定小火熬,不要熬糊了~

牛奶块从冰箱里面取出来的,温度较低,所以烤箱温度可以适当调高一点(220~240均可),烤至15分钟左右再根据情况来调低烤箱温度,注意不要烤糊就好了

再来一款美食

烤着吃的牛奶吃过吗?外焦里嫩、奶香浓郁

这道颜值超高的小点心营养价值也超高,养生糕伴着茉莉花的香气,看上去上是不是忍不住想吃一口呢?食材很普通,做法相当简单,新手也能一次?

原创作者 行动派的坚持

食材

紫薯2个 铁棍山药2-3根
茉莉花酱30毫升 白砂糖5克

1、食材洗干净 蒸锅半小时

烤着吃的牛奶吃过吗?外焦里嫩、奶香浓郁

2 这是我用的茉莉花加冰糖蜂蜜熬制了两小时的茉莉花酱(家里没有茉莉花酱又不愿熬制的话,可以替换成炼奶 或者桂花糖)

烤着吃的牛奶吃过吗?外焦里嫩、奶香浓郁

3 紫薯和山药分别用勺子?压成泥(也可以带手套用手压),山药中点一点糖,紫薯里加入茉莉花酱 然后拌均匀。

烤着吃的牛奶吃过吗?外焦里嫩、奶香浓郁

4、紫薯和山药各搓成15克一个的圆球。(紫薯可以10克,因为山药泥多点压出来的更美观)。

烤着吃的牛奶吃过吗?外焦里嫩、奶香浓郁

5 我是把山药球放上面略微包着放在下面的紫薯球,然后选了个花的形状的 月饼模具按压。压好后,上面加点茉莉花酱装饰。

烤着吃的牛奶吃过吗?外焦里嫩、奶香浓郁

6 咬一口 软软的 甜甜的

烤着吃的牛奶吃过吗?外焦里嫩、奶香浓郁

小贴士

1、必须铁棍山药,山药碾成泥不适合加茉莉酱或者炼奶,因为会太稀难以成型,加入5克糖就好,喜欢甜的朋友可以加大糖的用量,在做的过程中,没成型前可以尝下甜度。

2、紫薯碾成泥的话是加点茉莉花酱或者桂花蜜都是可以的,增加甜度和提香。在制作的过程中要注意不要把泥弄的太

稀,搞得的难以成型。

3、吃不完 蒙上保鲜膜放冰箱冷藏,咬一口香气怡人,清凉透心,特别适合炎炎夏日。

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