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11月14日

天冷了,吃绿叶菜不如它,一次囤5斤,随手一炖就很香,吃着舒服

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 10 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:天冷了,吃绿叶菜不如它,一次囤5斤,随手一炖就很香,吃着舒服

天冷了,吃绿叶菜不如它,一次囤5斤,随手一炖就很香,吃着舒服!入冬了,天气渐渐冷了,晚餐的时候就爱做一锅炖菜,热乎乎,肉菜一锅还暖身。这季节的绿叶菜都挺贵的,物美价廉的好食材除了白菜还有它:白萝卜!

天冷了,吃绿叶菜不如它,一次囤5斤,随手一炖就很香,吃着舒服

白萝卜是秋冬季的常见蔬菜,北方老百姓的当家菜,皮实还耐放。北方冬季的绿叶菜贵了点,还是吃一块一斤萝卜实惠,每次我都买上5斤左右,冰箱里放着,随吃随取很方便,省得天冷总出去买菜。白萝卜,帮助消化,秋冬季爱上火也可以吃点它。

白萝卜这么好,咋做好吃呢?宝妈来分享个我小时候家里常吃的炖菜,一直都是用猪肉做,这回我换成了鸡腿来试试,人生第一次品尝,嘿,原来鸡腿肉也百搭呀,汤鲜肉嫩菜美味,真是好吃极了,这还得感谢猪肉比鸡肉价格高,要不还想不到呢!

这次的炖菜,除了白萝卜,北方的冬天炖菜还少不了粉条和土豆,好上手一锅出,连汤带菜热乎乎地吃着,一会就冒汗,真是舒服,还不用担心晚餐吃多了不好消化,咱们主打可是白萝卜哦!

天冷了,吃绿叶菜不如它,一次囤5斤,随手一炖就很香,吃着舒服

【鸡腿肉萝卜炖粉条】

需要的食材:鸡腿2小个,白萝卜1根,中号土豆1个,粉条1小把,八角两个,葱花,姜末,料酒,酱油,盐,植物油

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详细做法:

天冷了,吃绿叶菜不如它,一次囤5斤,随手一炖就很香,吃着舒服

第一步,食材备好,鸡腿解冻,土豆去皮洗净

天冷了,吃绿叶菜不如它,一次囤5斤,随手一炖就很香,吃着舒服

第二步,白萝卜去顶和小尾巴先切厚片再切条;土豆条要比萝卜条稍粗一小点,鸡腿肉切厚片,厚片熟得快,骨头剔去不要

天冷了,吃绿叶菜不如它,一次囤5斤,随手一炖就很香,吃着舒服

第三步,铁锅烧热,加入植物油,放葱姜和八角炝锅,放入鸡肉大火翻炒至变色无水汽,加料酒去腥,加酱油提色

天冷了,吃绿叶菜不如它,一次囤5斤,随手一炖就很香,吃着舒服

第四步,倒入萝卜土豆条大火翻炒1分钟左右

天冷了,吃绿叶菜不如它,一次囤5斤,随手一炖就很香,吃着舒服

第五步,加入没过食材的清水,加入冲洗过的粉条,加盐,大火烧开中火炖。

这一步里,如果是用鸡块来炖的话,需要先把鸡块炖15分钟再把土豆萝卜入锅,否则鸡肉不够软烂

天冷了,吃绿叶菜不如它,一次囤5斤,随手一炖就很香,吃着舒服

第六步,12分钟左右,香喷喷的炖菜就做好了,肉、菜、汤一锅全齐了,真省事!

天冷了,吃绿叶菜不如它,一次囤5斤,随手一炖就很香,吃着舒服

鸡腿肉萝卜炖粉条就做好了,制作要点宝妈再来总结一下:

1,鸡腿直接取肉,切厚片,骨肉不要,省事省时熟得快

2,萝卜土豆条、鸡肉粉条能同步熟,一起炖一锅出,好上手没难度

3,萝卜的挑选:同等大小的萝卜,用手掂一掂,沉甸甸的为好,水分大不糠心

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