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11月14日

以食物温暖人心,万豪中餐厅邀知名美食家讲述动人“万豪味道”

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 7 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:以食物温暖人心,万豪中餐厅邀知名美食家讲述动人“万豪味道

2020916日,上海——日前,万豪中餐厅携手世界殿堂级钢琴家、国际美食美酒品鉴家赵胤胤、食评人董克平、美食家兼资深餐饮策划人飞哥(何伟生)、美食作家及诗人小宽,呈献以温暖为基调的《粤享暖味》全新主题宣传片,娓娓道来暖心动人的万豪味道。

由万豪国际大中华区中餐运营厨艺总监曹锦明和万豪中餐厅厨师团队为食客共同呈现的“万豪味道”,由8道招牌菜为代表,讲述食物与人之间的情感关联,让“一餐一食”不仅成为味蕾的享受,更是每段温暖相聚时光的记忆标识。即日起,食客可在全国北京、上海、广州、成都、深圳、香港等地共25家万豪中餐厅品味“粤享暖味”主题套餐,甄选经典粤菜,以味蕾感受岭南文化的同时珍藏温情满溢的相聚时光。这亦是万豪国际集团2019年发布旗下餐饮品牌万豪中餐厅全新品牌形象之后,为宾客再度呈献的暖心寻味之旅。

在谈及四位食评人分享的温暖回忆时,万豪国际集团大中华区高级营运副总裁马雷(Michael Malik)表示:“我们深谙食物在中国这片土地上不仅仅是一顿饭的意义,它早已经渗透到人际关系之中,沉淀了很多生活中与家人、朋友的情感记忆,而万豪中餐厅自1989年启幕以来,跨越时光的检验与自身的历练,创造一份份致敬经典亦能驯服当代挑剔味蕾的食谱,成为大家喜欢的餐饮聚会之所。特别在新常态下,与家人、朋友的团聚更能够从一味一菜中让彼此的感情变得更加地紧密。今年,25家万豪中餐厅为美味和真情继续坚守,特别推出‘粤享暖味’主题套餐,希望通过我们厨师的匠心和传承精神呵护大家每一次的相聚。”

因味而起,因人而暖

在《粤享暖味》宣传片中,赵胤胤、董克平、小宽、飞哥与万豪国际大中华区中餐厨艺总监曹锦明共聚一堂,美食对于他们而言,有的是一生的事业,有的是灵感来源,有的是与生俱来的基因,有的是与老友交流的方式,皆因美味丰富且温暖了自己的生活,将人与食物之间千丝万缕的联系娓娓道来,与品牌所倡导的核心精神融为一体。

赵胤胤说过:“美食给我的音乐注入生活烟火气”,在食物的记忆中总是能够带给他生活中的阵阵暖意;而董克平则认为美食犹如陪伴他走过四季的风,丈量与感知生活的温度。食物中所承载的匠心与传承是音乐家的精神所在,也是一位食评人的感动瞬间,正是万豪味道三十余载的沉淀,更胜光阴

从小在广州长大的飞哥,粤菜是乡愁,娴熟的烹饪技艺成就熟悉的味道,温暖了岭南人的思乡之情;万豪味道坚守初心,厨师始于技的追求与创新,陪伴食客左右。美食作家小宽眼中的食物,更加富有仪式感和人情味,一餐一食像是一场美食之旅;与谁同行和席间收获的经历不仅仅是食物美好所带来,也包括用餐体验;无论你置身何处,万豪味道所给予的记忆始终藏于心,渐渐地拉近了彼此的距离,在生活中总有一份温暖始终相随。

以食物为载体,收获温暖记忆

人们通过对味道的记忆回溯来处、展望远方,每一次的相识与重逢都有美食为伴,五味调和带来的温暖,始终悉心守护着人们之间的情感网络,让相聚成为值得珍藏的回忆。万豪中餐厅以“万豪味道”为名的8道招牌菜品是这一段段难忘瞬间的陪伴者,带着匠心的精神,又不乏创新的力量,同时味道中所代表的岭南文化,守护着食客们对于美食的味蕾期待,又不负于用餐时与亲友之间的愉悦交流。正如“万豪味道”所坚守的初心,万豪中餐厅始终如初地秉承“始于技” “胜光阴” “藏于心”的品牌理念,厨师们坚持纯正的粤式美味,结合现代的烹饪技术再创作,悉心打造的温馨用餐体验,中餐厅每一处装潢的别出心裁,每一个传统的秉承传递,都是为每一位食客缔造难忘的美食体验。

这8 道粤菜经典菜肴,包括爆汁脆皮鸡(万豪脆皮鸡)、香醋酥嫩黄花鱼(滋味黄花鱼)、碧玉松露煎明虾(松露汁煎明虾)、热石酒香银鳕鱼(石烤银鳕鱼)、银骨炭烤猪梅花(蜜汁叉烧皇)、玉液花胶汤(火瞳花胶汤)、霜化雪龙牛(特色文火雪龙牛)以及鲜蚝汁淋黄金九孔鲍(蚝汁鲜鲍鱼)。代表着广东饮食文化中的精细与讲究的火瞳花胶汤,从选材到烹制精心料理都渗透着厨师匠心,只选用3年上的火腿骨进行烤制并熬制汤底,多次过滤多余油脂以确保汤品的清润可口,暖味于心;脆皮鸡的鲜香脆嫩呈现出厨师们对于细节的追求,只选用2斤8两的鸡入撰,从腌制,风干,烹饪到完成需要长达6个多小时的过程,使这道传统的广府美味犹如在时光中流转;滋味黄花鱼侧重于调味料的搭配,使其口感酥香而不腻,以5种老陈醋调制并发酵12小时的佐料,为每位食客烹饪出一道始于技艺的粤式菜肴。

万豪中餐厅餐饮团队始终以精湛技艺和真挚匠心守护着每一位食客的信任,藉由食物为载体,通过美好滋味联结彼此,共同打造每一次餐桌暖心旅程,收获动人温暖记忆。一餐一食皆有温度,杯盏盘碟中可见真心。

全国各地的万豪中餐厅邀您品尝“粤享暖味”主题套餐,让其成为温暖彼此的熟悉味道,就如同一位老朋友,无论身处何地,时刻陪伴在左右。扫描下方万豪国际餐饮商城小程序即刻购买相关套餐。此外,万豪旅享家会员更可于2020年12月31日前在22家参与酒店享受万豪中餐厅零点菜单7折优惠。

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