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11月15日

鱼香豆腐,成本不到5块钱,实在太香了

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 11 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:鱼香豆腐,成本不到5块钱,实在太香了

鱼香豆腐,成本不到5块钱,实在太香了

鱼香熊掌豆腐

老豆腐一块、姜末少许、葱花少许、蒜末少许、陈醋1勺、白糖2勺、味极鲜酱油1勺、水淀粉少许、鸡精少许、郫县豆瓣酱1勺

鱼香豆腐,成本不到5块钱,实在太香了

1、姜蒜末备好,豆腐改刀切厚片,陈醋加白糖加酱油勾兑成糖醋汁。

鱼香豆腐,成本不到5块钱,实在太香了

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2. 锅里放少许油,小火放入豆腐,煎。

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3. 一面定型后给它们翻面。

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4. 直到两面金黄。

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5. 盛出备用。

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6. 锅里放油,放入豆瓣酱。

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7. 小火炒香,炒出红油。

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8. 放入姜蒜末,继续炒香。

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9. 保持小火。

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10. 加入少许清水。

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11. 放入煎过的豆腐。

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12. 焖煮十分钟。

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13. 把刚才兑好的糖醋汁里加入水淀粉(少许淀粉加清水搅拌均匀)和鸡精,然后倒入锅里。

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14. 中火让糖醋汁完全包裹融入食材,然后关火。起锅,撒少许葱花。

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16. 鱼香熊掌豆腐就做好了。

小窍门:

1、豆瓣酱和酱油都有咸味了,所以全程没有格外加盐,如果你口重,你可以加少许。

2、这道菜是糖醋加微辣口儿的,是家常做法,你可以根据自己家人喜好稍微调整佐料的,或偏甜偏酱香都可。

(版权归原创者所有,如有侵权请联系删除。)

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