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11月16日

脆皮小蛋糕,不用一滴水,外酥里嫩甜而不腻!

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 9 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:脆皮小蛋糕,不用一滴水,外酥里嫩甜而不腻!

- 脆皮小蛋糕 -

脆皮小蛋糕,不用一滴水,外酥里嫩甜而不腻!

这款脆皮小蛋糕应该是很多人小时候吃的最多的蛋糕吧,外皮脆内里软,但不同于现在流行的戚风口感,它的口感会更厚重一些。

脆皮小蛋糕,不用一滴水,外酥里嫩甜而不腻!

原创作者 妮妮日食记

食材 用料
蜂蜜 40g
鸡蛋 3个
低筋面粉 120g
细砂糖 50g
玉米油 40g
芝麻 适量

脆皮小蛋糕,不用一滴水,外酥里嫩甜而不腻!

展开全文

1 / 鸡蛋倒入盆内,加入细砂糖

脆皮小蛋糕,不用一滴水,外酥里嫩甜而不腻!

2 / 再加入蜂蜜

脆皮小蛋糕,不用一滴水,外酥里嫩甜而不腻!

3 /隔温水打发蛋液

脆皮小蛋糕,不用一滴水,外酥里嫩甜而不腻!

4 /先用打蛋器高速打发蛋液。

脆皮小蛋糕,不用一滴水,外酥里嫩甜而不腻!

5 /再调成低速,打发至画8字不消失的程度。

脆皮小蛋糕,不用一滴水,外酥里嫩甜而不腻!

6 / 筛入低粉

脆皮小蛋糕,不用一滴水,外酥里嫩甜而不腻!

7 / 从下往上,抽底翻拌均匀

脆皮小蛋糕,不用一滴水,外酥里嫩甜而不腻!

8 /加入玉米油继续搅拌

脆皮小蛋糕,不用一滴水,外酥里嫩甜而不腻!

9 /倒入模具中,再撒上黑芝麻。

脆皮小蛋糕,不用一滴水,外酥里嫩甜而不腻!

10 /放入提前预热好的烤箱内,150°烤制25分钟,取出即可。

脆皮小蛋糕,不用一滴水,外酥里嫩甜而不腻!

小贴士

1)隔温水可以更有效的打发全蛋液

2)如果用硅胶模的话,可以事先刷一层油防粘

【图文来源于网络,版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】

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