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11月18日

老家河里的团鱼越来越多,肉质鲜嫩常用来炖汤喝

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 6 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:老家河里的团鱼越来越多,肉质鲜嫩常用来炖汤喝

现在,讲究营养,说什么鱼有营养,吃了怎么好怎么好。记得马家军红火时,说运动员喝的就是鳖精。于是乎,什么中华鳖精卖得特别火。我是不信这玩意的。

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小时候老家的团鱼特多。夏天时,太阳刚刚落山,大人们就撑条小船,沿着河边摸,一个晚上,就可以摸到十几个团鱼。那时候家家户户都去钓团鱼。

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钓的方法特简单,用纳鞋底的棉线系在缝衣服的针的中间,找一只土青蛙穿在针上,然后将其拋入水中,三米左右的线一端系在小木桩上,木桩深深地插在岸边,就可以守候团鱼上钩了。

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这几年由于退耕还林,农民大量河土闲置。普遍感觉小河的团鱼比前些年多,在河边钓鱼时不时看到团鱼。到了河边要细心的观察水头的动静,和岸边的环境,一般看见有团鱼翻水的地方,都是好钓点,当然也有一些偏僻的地方,特别是那种有河弯回水沱,岸边基本是沙地,河心有乱石的地方,经常会的团鱼出没。

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选好钓点后,穿好饵甩下水后,借助水流线慢慢会把秆尖拉直,如果水不流,可以稍收点线,不要钓得太远,5至7米就可以了,如看见秆尖有轻微的抖动,一定不要提秆,一般是3至5分钟左右,如看见线直接杀水下而去,或秆尖大弯腰,提秆必中团鱼。

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团鱼肉鲜嫩鲜嫩的,常用来炖汤喝,现在想来,我们那时真是残忍,不过也算是一饱口福了。

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