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11月18日

这4种带鱼一定别买,小商贩从来不让家人吃这种鱼,大家注意了

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 8 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:这4种带鱼一定别买,小商贩从来不让家人吃这种鱼,大家注意了

在寒冷的秋冬季节,可是各种海鲜大丰收的时候,如果你也居住在海边,那么肯定会经常吃到肥美的鱼虾,味道鲜香诱人,冬季多吃点没错的。

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这次小编要说的就是美味的带鱼,无论日常烹饪还是用来送礼,可都是不可或缺的美味食材,要说最常烹饪的,估计就是煎带鱼这道菜了。在寒冷的冬季,带鱼也是要储存脂肪越冬的,所以吃起来格外的香,不但刺少肉多,营养价值也很高,还具有暖胃益脾和增强记忆力的作用。

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如果你生活在海边,新鲜的带鱼还是很容易吃到的,可是在别的地方,就只能购买冷冻的,到底该如何进行挑选,跟小编关系不错的海鲜店老板分享这些小技巧。

这4种带鱼一定别买,小商贩从来不让家人吃这种鱼,大家注意了

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小编是比较喜欢吃海鲜的,逐渐跟临近市场的海鲜店老板成为朋友,也在交往的过程中学会各种挑选海产品的小技巧,带鱼就在其中,只要注意这四点,就能吃到美味的带鱼,要是不能熟练掌握,坏鱼烂虾稍不留神就会被带回家。第一:首先就是看看色泽是否鲜亮,如果比较暗淡,那就不要购买,这些放置的时间比较久。

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第二:看下鱼身的完整度,其实大多数在捕捞的时候,都会进行挣扎,有少量的破皮才是正常的,要是没有,肯定就是经过特殊处理了,而要是带鱼肉质破损严重,那就是保存时候不注意造成的,这种不要购买。

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第三:再就是看看鱼眼是否明亮,鱼身的肉质弹性如何,如果发现眼睛凹陷而且没有光泽,肉质也是松软的,还是不要买了。

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第四:在选择带鱼的时候,有些是放在精美包装盒当中的,这种不要购买,大都是不新鲜的带鱼制作而成,关键并不实惠,倒出来都是冰块,带鱼段数量并不多,要是买回去送人使用,直接挑选好再装到盒子里面,这样才让人放心。掌握住这些技巧,看着就是经常买海鲜的人,卖家就不敢欺骗你。

至于该怎么料理带鱼,清蒸和红烧都很不错,不知道你爱吃哪种?

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