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11月19日

洋葱有抗癌作用,吃了就不会得癌?告诉你真相

作者 : admin | 分类 : 无锡市生活资讯 | 超过 9 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:洋葱有抗癌作用,吃了就不会得癌?告诉你真相

这段时间,阿明发现老妈经常一袋一袋地往家里扛洋葱和大蒜,堆在厨房的角落里,发出了刺鼻的味道。

阿明开玩笑地问老妈大蒜和洋葱是不是不要钱,老妈偷偷地告诉阿明:“你还不知道吧?科学家都证实大蒜和洋葱可以抗癌了,趁现在还没有什么人知道,我赶紧往家里囤一些!依我看,这两样东西不久就要升价了!”

洋葱有抗癌作用,吃了就不会得癌?告诉你真相

阿明听了哭笑不得,心里却暗生怀疑:大蒜和洋葱真的可以抗癌吗?

洋葱有抗癌作用,吃了就不会得癌?告诉你真相

近日,美国的一项研究称,每天食用洋葱和大蒜,可能会降低患乳腺癌的风险。

研究人员表示:经过调查,我们发现每天食用洋葱和大蒜的女性,与其他女性相比,乳腺癌的发病风险降低了67%。这可能与洋葱和大蒜中含有的黄酮醇和有机硫化物有关,实验证明,这两类物质具有一定的抗癌特性,有助于杀死癌细胞。

事实上,大蒜和洋葱的抗癌性实验一直就没断过,无数的科学研究表明,大蒜和洋葱具有明显的抗癌作用,食用大蒜、洋葱的频率越多,口腔癌、食道癌、喉癌、卵巢癌、前列腺癌、肾细胞癌等癌症的发病率就越低。

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关于洋葱抗癌的一项研究表明,从洋葱中分离出的OnioninA可以通过抑制Stat3激活,从而抑制巨噬细胞极化为M2型(这一表型会促进肿瘤增殖),以及髓系抑制性细胞的免疫抑制活性和肿瘤增殖。

那么,大蒜和洋葱中究竟含有什么神奇的物质,可以抑制让人望而生畏的癌细胞呢?

洋葱有抗癌作用,吃了就不会得癌?告诉你真相

一、大蒜抗癌因素

蒜香小龙虾、蒜蓉烤生蚝、蒜蓉生菜……这些与大蒜有关的菜肴,你一定没少吃。大蒜作为一种具有特殊气味的配料,深受我国人民欢迎。此外,由于大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物,还具有消毒消炎、保护血管、降低血糖等作用。最重要的是,大蒜还能抗癌,在抑制癌细胞方面发挥着重要作用。

大蒜的抗癌因素,主要体现在三个方面:

一是大蒜能诱导肝细胞脱毒酶的活性,阻断亚硝胺致癌物质的合成;

二是大蒜中的黄酮醇和有机硫化物能促进肠产生一种叫做”蒜臭素“的物质,这种物质可以能够增强机体免疫能力,还能阻断脂质过氧化形成,有助于消除肠道癌的危险。

三是大蒜中的锗、硒等微量元素和维生素C,对癌细胞的生长能够起到一定的抑制作用,可以降低胃癌、肠癌等癌症的发病风险。

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食用禁忌:

1.大蒜味道辛辣,对眼睛的刺激很大,经常食用会损伤眼睛,因此有眼病的人要少吃大蒜。

2.脾虚腹泻的人不宜吃大蒜,大蒜强烈的刺激会使肠黏膜充血,加重水肿。

3.大蒜属于发物,患有重病且正在服用药物的人不宜食用大蒜,否则会出现明显的副作用。

4.肝病患者不宜吃大蒜,虽然大蒜可以养肝护肝,但是大蒜会刺激胃肠,大蒜中的一些成分还会引起贫血,加重病情。

二、洋葱抗癌因素

洋葱的辛辣味道让很多人受不了,但是它却具有多种抗病保健功效。除了可以延缓衰老、降低血糖、改善便秘、预防骨质疏松、缓解眼睛疲劳、美白的功效之外,洋葱还具有显著的抗癌作用。

科学家发现,洋葱中富含的槲皮素和花青素是抗癌的关键,槲皮素可以缩小和杀死癌细胞,花青素可以抑制癌细胞生长,防止癌细胞扩散。这两种物质联合起来,组成了癌症克星,让洋葱可以激活促进癌细胞凋亡的机制。

洋葱有抗癌作用,吃了就不会得癌?告诉你真相

食用禁忌:

1.洋葱是一种产气类食材,过量食用会导致经常放臭屁,令人尴尬。

2.洋葱切开之后会迅速被氧化,使营养成分流失,因此切开时候应尽快食用。

3.胃肠疾病患者、心脑血管疾病患者要谨慎食用洋葱,因为洋葱会加重这些疾病的症状。

洋葱有抗癌作用,吃了就不会得癌?告诉你真相

虽然大蒜和洋葱都已经被证实具有一定的抗 癌作用,但这并不意味着食用大蒜和洋葱就不会得癌了。它们能起到多大的抗癌作用还不明确,另外,食物加工后,活性成分会流失,进入人体后,能起到的抗癌效果更是微乎其微。因此,不要盲目食用大蒜和洋葱,以抑制癌细胞的生长,最根本的抗癌方法,还是养成良好的习惯,均衡饮食、适当运动、调节情志,并且做到早筛、早检、早治。

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