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11月21日

【分局动态】江浦分局多措并举保障重大活动食品安全

作者 : admin | 分类 : 无锡市生活资讯 | 超过 7 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:【分局动态】江浦分局多措并举保障重大活动食品安全

11月20日,

2020中国农业农村科技发展高峰论坛

暨中国现代农业发展论坛在浦口举行,

浦口区市场监管局江浦分局

第一时间做出行动,切实履行职责,

多措并举确保重大活动期间

工作“零”差错、食品安全“零”事故。

【分局动态】江浦分局多措并举保障重大活动食品安全

前瞻部署,严格评估审查

【分局动态】江浦分局多措并举保障重大活动食品安全

江浦分局提前介入,对承担该项活动餐饮服务接待单位进行全面监督检查,重点从食品安全管理制度的建立、执行、食品原材料查验及索证索票等方面对接待单位进行评估和严格审查。

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【分局动态】江浦分局多措并举保障重大活动食品安全

落实责任,排除安全隐患

【分局动态】江浦分局多措并举保障重大活动食品安全

江浦分局督促餐饮服务接待单位认真落实主体责任,与接待单位签订《食品安全责任书》,要求接待单位对食品安全做出承诺,保证餐饮服务从业人员持有效健康证明,严格按照规定采购食品、原材料等相关产品,并按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工食品,严格筛查和控制高风险食品品种,及时消除食品安全隐患。

全程监控,护航食品安全

【分局动态】江浦分局多措并举保障重大活动食品安全

江浦分局驻点工作人员严格开展现场监督检查工作并做好记录,对接待单位的加工流程、备餐与供餐、餐饮具清洗消毒等环节进行全程动态监测,对每餐次菜单严格审查,督促做好食品留样,做到每餐有据可查、有源可溯,确保食品安全。

【分局动态】江浦分局多措并举保障重大活动食品安全

加强值守,做好应急预案

【分局动态】江浦分局多措并举保障重大活动食品安全

江浦分局加强应急值守工作,做好应急预案,在要求餐饮保障人员保持全天候通信通畅的同时,驻点保障人员坚持24小时值班制度,做好对食源性疾病等突发食品安全事件的应急准备工作,确保重大活动食品安全。

供稿:江浦分局

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