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11月21日

厦门曾厝垵排队最长的网红小吃摊,下雨都浇不息吃货们的热情

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 8 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:厦门曾厝垵排队最长的网红小吃摊,下雨都浇不息吃货们的热情

曾厝垵这个曾经的小渔村,如今已经摇身一变成为厦门最热门的旅游景点之一,也是很多网红店必打卡的地方。许多人对于曾厝垵的印象,就是那琳琅满目的美食。在曾厝垵逛上一天,真可以从早吃到晚。

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曾厝垵的美食多以小吃为主,怎么判断一家小吃好不好吃,一般就看排队的长度。队伍越长证明这家店越火爆。周末到曾厝垵闲逛的时候,天公不作美,下起了雨。沿着文青路走到快接近曾氏宗祠的时候,突然瞥见一条长龙,顿时吸引了我们的注意,这撑着伞排长队也要吃的到底是什么神仙美食呢?

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凑近看,原来这个小摊卖的是整只章鱼烧。看起来似乎挺诱人的样子,我们也跟着排起了队。因为只是小摊,所以没有堂食的位置,队伍的后方会有一个招呼的小哥哥,扫码买单后,小哥哥会给一个打包用的牛皮纸盒,接着就是慢慢的等待了。

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好不容易排到我们了,顺便可以近距离的看一下整只章鱼烧的制作过程。只见制作的小哥在章鱼烧的模具里刷上油,然后放入广式腊肠丁。

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等到腊肠丁稍微有点微焦的时候,倒入调好的面糊等待成型。

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紧接着主角就要登场了,没错,就是一只只完整的小章鱼,像一朵朵盛开的小花一样。小章鱼是事先已经白灼过,再放入冰水中冰镇,让肉质更加紧实Q弹。

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下一步就是在小章鱼上铺满满满的芝士,然后用火枪炙烤到芝士融化微焦,最后撒上胡萝卜丝点缀,就可以准备出锅了。

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只见小哥哥用叉子将整只章鱼烧叉起,然后缠绕上奶香浓郁且拉丝的芝士,交给旁边另一位小哥哥。小哥哥会根据个人口味询问是否要加辣,然后在章鱼烧上撒上柴鱼,挤上沙拉酱调味料,最后放上圣女果和哈密瓜,完美!

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这样一份章鱼烧是30元,还搭配一杯自取的酸梅汁。如果你的嘴巴够大,那么吃的时候真的可以尝试一下一口一整只,更能体会到那种大快朵颐的满足感。

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你们有什么喜欢的景点网红小吃吗?欢迎一起来聊聊。

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