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11月21日

明日小雪,记得多吃“3红3白”,少吃2样,营养充足手脚不冰凉

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 7 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:明日小雪,记得多吃“3红3白”,少吃2样,营养充足手脚不冰凉

明日小雪,记得多吃“3红3白”,少吃2样,营养充足手脚不冰凉

“小雪”是入冬后的第二个节气,它的到来也意味着天气越来越寒冷。“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大”,即为小雪这个节气天气变冷,降水的形式由降雨变成降雪,此时需要适当的进补,多吃有营养的食物,抵御寒冬。明日小雪,记得多吃“3红3白”,少吃这2样,为过冬打好基础。

多吃3红

1、红豆

红豆是家中常备的谷物之一,不管是煮粥还是做甜品,都非常受欢迎,而且红豆中所含的营养价值很高,其中含有蛋白质、粗纤维等多种营养物质,而且古代医药学家李时珍称红豆为“心之谷”,常吃红豆有养心的说法,也可以使手脚在冬季不冰凉。

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推荐菜品:红豆桂花粥

2、羊肉

入冬后,羊肉备受大家的青睐,羊肉不仅味道鲜美、肉质嫩,而且含有蛋白质、矿物质和八种氨基酸等丰富的营养物质,人体提供充足的热量和营养,是冬季难得的好食材。

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推荐菜品:孜然羊肉

3、牛肉

牛肉被称为为寒冬补益佳品,含有丰富的蛋白质,氨基酸等多种营养物质,经常食用能强健筋骨,身强体壮,是秋冬季节少不了的营养佳品。

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推荐菜品:牛肉香酥饼

多吃3

1、萝卜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保平安”,萝卜中含有芥子油、淀粉酶和粗纤维,促进消化增强食欲,其中所含的维生素C是梨的8倍,萝卜味道味甜爽脆,而且价格便宜,1斤只要1元钱,入冬后北方很多家庭都会囤上一些萝卜,来制作各种美味。

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推荐菜品:萝卜猪脚羹

2、白菜

冬季吃的食物偏向油腻厚重,而大白菜中含有丰富的膳食纤维、维生素C以及抗氧化物质,冬季大白菜甘甜多汁,所含的热量很少,有助于消化和营养吸收。

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推荐菜品:茄汁白菜

3、莲藕

莲藕素有“水中参”的美誉,其中含有丰富的铁、钙、粘液蛋白和膳食纤维等多种元素,多吃一些莲藕,寒冷季节可以滋润身体、温补营养,是冬季不可多得的食材。

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推荐菜品:莲藕猪肉馅饺子

少吃2样

1、油炸烧烤类食物

烧烤类的食物通常比较油腻,吃多了会增加肠胃的负担,而且冬季天气干冷,油炸烧烤类食物比较厚重,吃多了会增加身体的负担,不利于健康。食用肉类可多采用炖煮的方式。

明日小雪,记得多吃“3红3白”,少吃2样,营养充足手脚不冰凉

2、生冷食物

小雪前后,气温下降的很快,不仅要注意增加衣物,也要少吃生冷的食物,吃生冷的瓜果时,最好用热水烫一烫或二次加工烹饪后再吃。

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——老井说——

民间素有“冬腊风腌,蓄以御冬”的说法,下雪节气过后气温急剧下降,是腌制腊肉的好时候,很多家庭都会着手做香肠、腊肉等食物,但是很多人炒出来的腊肉又咸又油腻,只需要2个小技巧就可以解决,炒出来的辣肉味道醇香,口感肥而不腻,别具一番风味,老井之后会分享关于炒腊肉的小技巧,有兴趣的朋友可以留意。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

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