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11月22日

小雪

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 10 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:小雪 | 天地初飘雪,低眉尘世间

XIAOXUE

2020.11.22

小雪

绿蚁新醅酒,红泥小火炉

晚来天欲雪,能饮一杯无

煮酒烹茶,围炉夜话

走走停停,一年将尽

今天我们迎来了冬天的第二个节气

也是二十四节气的第二十个

——

小雪

小雪

展开全文

小雪一般在每年公历11月22或23日

即太阳到达黄经240°时

“小雪”是反映气候特征的节气

寒潮和强冷空气活动频数较高

与天气的小雪无必然联系

而是说小雪时节气温下降

温度降到了可以下雪的程度

是否降雪还要看当时当地的天气状况

但是由于地表温度还不够低

就算降雪,雪量也会很小

常常是半冻半融状态的雪

有时还会雨雪同降,即雨夹雪

地面不会出现积雪

小雪

据《月令七十二候集解》

“小雪,十月中,

雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。

小者未盛之辞”

小雪的到来

伴随着气温降低

降水状态开始由雨凝而为雪

意味着冬季降雪即将拉开大幕

此时节前后阴气下降,阳气上升

万物失去生机

天地闭塞而转入严冬

北国将有雪落,濛濛扑面

南国则呈现“荷尽菊残,枯叶霜枝”之景

便是入冬之初景象

小雪

我国古代将小雪分为三候

一候虹藏不见

二候天气上升地气下降

三候闭塞而成冬

古人认为虹出现是因为天地阴阳之气交泰

此时阴气旺盛阳气隐伏

雨水凝结成雪

所以看不到彩虹

随着天的气息上升,地的气息下降

天地各正其位,不交不通

大地肃穆,井然有序

随着天地的闭塞

万物失去生机

开始转入严寒的冬天

小雪

小雪是冬季的第二个节气

北方陆陆续续的降雪意味着冬季正式到来

所以小雪前后的民俗活动

大约也都和过冬有关

过冬最重要的事

就是增强身体的抗寒能力和营养储备

来安稳度过闭塞凋零的冬天

所以在小雪前后

就诞生了种类多样的过冬食俗

小雪

在古代冬季

没有今天这样种类的丰富的各种食物

也没有良好的食物存储条件

为了在漫长的冬季中有足够的菜、肉食用

先人们发明了腌制食物的方法

将各类蔬菜或者肉食腌制或者风干

尽可能地延长它们的存储时间

以备过冬时食用

小雪过后,在我国的很多地方

都有做腊肉、香肠的习俗

今天的人们一般将这些作为一种美食

但在古代这主要是一种

冬日里储藏肉食的方法

所以民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的说法

小雪后气温急剧下降

天气变得干燥

是加工腊肉的好时候

一些农家开始动手做香肠、腊肉

把多余的肉类用传统方法储备起来

等到春节时正好享受美食

小雪

小雪时台湾中南部海边的渔民们

会开始晒鱼干、储存干粮

乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡

另外还有旗鱼、沙鱼等

台湾俗谚讲“十月豆,肥到不见头”

是指在嘉义县布袋一带

到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”

在南方一些地方

还有农历十月吃糍粑的习俗

糍粑是用糯米蒸熟捣烂制成的食品

古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品

最早是农民用来祭牛神的供品

小雪

小雪前后,土家族群众会举办

一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动

有些类似狂欢节的性质

给寒冷的冬天增添了热烈的气氛

吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯

在“杀年猪,迎新年”民俗活动中

用热气尚存的上等新鲜猪肉

精心烹饪而成的美食称为“刨汤”

用来款待亲朋好友

小雪

光有吃的还不行

喝的东西也要有

酿酒同样是小雪的一大习俗

《诗经·国风》有云:

“十月获稻,此为春酒,以介眉寿”

古时酿酒多在刚入冬的时候

也就是小雪前后

这个时期秋收刚刚结束

先人们手头粮食相对富裕

在古代社会,饮酒除了具有

现今这种娱乐的作用之外

很多时候还是祭祀仪式的一部分

属于礼的范畴

而时至岁末

正是各种祭祀活动的高峰期

对酒的需求也就很大

小雪

小雪过后天气一天比一天寒冷

这时寒邪容易入侵人体

如果防寒保温不够

人体就很容易感受寒邪而为病

如感冒、手脚冰凉、关节炎等等

此时多吃一些暖身食物

可以起到驱寒、温暖全身的作用

可以预防寒邪入侵引起的疾病

暖好身子让你整个冬天不生病

小雪

冬天体虚,需要注意饮食进补

除了加强保暖、多晒太阳

增强锻炼、冷水洗脸等御寒措施外

在饮食上宜多吃一些黑色食物

如黑米、黑芝麻、黑枣、黑木耳等

可迅速使人恢复身体热量

不仅补气养肾,还可以抵御寒冷

天气寒冷还易诱发心脑血管疾病

建议多吃一些保护心脑血管的食物

如山楂、茄子、玉米、西红柿、芹菜、大蒜等

脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人

每日吃红枣七颗

能补中益气、健脾胃

达到增加食欲、止泻的功效

栗子则具有补肾壮腰、活血化瘀的功能

另外,冬天吃羊肉

可促进血液循环

可改善因阳气不足而导致的

手足不温、畏寒怕冷等症状

小雪

过犹不及,冬令进补也应注意“度”的把握

不可毫无节制地进补

若是打破身体的阴阳平衡

容易导致身体上火

这个节气里

室内暖气都开始供暖

外面寒冷,人们穿得严实

体内的热气散发不出去

就容易生“内火”

这时候,也要注意泻火

可以食用一些降火的食物

时刻防止体内积热

建议大家可以多喝点热汤

比如白菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等

既暖和又能滋补津液

小雪

人到了冬天

很容易让人产生负面情绪

应该养精蓄锐、休养生息

以利来年应对春生、夏长、秋收

小雪时节养生要注意平心静气

保持心情愉悦

小雪

世间有两暖

一暖雪夜围火炉

二暖雨夜茶一壶

冬日里火炉旁的推杯换盏

传递着光和热

也传递着心中的温暖

小雪,天空欲雪未雪

周遭寂静清寒

我们围炉而坐,举杯痛饮

笑说当年,便不觉得天寒地冻

一切都温暖如常

小雪

征西府里日西斜,

独试新炉自煮茶。

篱菊尽来低覆水,

塞鸿飞去远连霞。

寂寥小雪闲中过,

斑驳轻霜鬓上加。

算得流年无奈处,

莫将诗句祝苍华。

小雪

徐铉

《和萧郎中小雪日作

— THE END —

图片:来源于网络,版权归原作者所有

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