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11月23日

小雪:气寒将雪矣,习俗君知否?

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 7 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:小雪:气寒将雪矣,习俗君知否?

四季流转,孟冬将至

阳气上升,小雪已到

它是冬天的第二个节气

也是初雪的到来的标志

“冬来雪欲飘,习俗知多少”

让我们一起来看看吧

小雪:气寒将雪矣,习俗君知否?

小雪三侯望君知

《月令七十二候集解》曰:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者,未盛之辞。”按例,古人把小雪分为三侯。

一侯 虹藏不见

“莫怪虹无影,如今小雪时”

古人认为天虹出现是因为天地间阴阳之气交泰之故,而此时阴气旺盛阳气隐伏,天地不交,所以“虹藏不见”。

小雪:气寒将雪矣,习俗君知否?

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二侯 阳气上升、阴气下降

小雪时,天空中的阳气上升,大地中的阴气下降,阴阳不交,万物失去生机,故而降温干冷。

小雪:气寒将雪矣,习俗君知否?

三侯 闭塞而成冬

由于天气的寒冷,万物的气息飘移和游离几乎停止,正如《群芳谱》中所说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”雪一下,冬天也就来了。

小雪:气寒将雪矣,习俗君知否?

小雪:气寒将雪矣,习俗君知否?

小雪美食请君尝

小雪:气寒将雪矣,习俗君知否?

中华民族是一个爱好美食的民族,因此中国每一个重要的时节都会有独特的美食与之相联系。小雪自然也不会例外。学小工准备了很多小雪美食,已经迫不及待要给大家安利了。

①糍粑

一捧糯米,清水泡之。蒸捶揉切、糖浆浇汁。入口甜香,弹牙味美。冷冬热食,不亦快哉?

在寒冷的冬天,来一份热乎的糍粑,真是既温暖了肠胃又慰藉了心灵

小雪:气寒将雪矣,习俗君知否?

②腌菜

民间有句谚语叫作“小雪腌菜”,指的就是小雪前后农家便要开始忙活着腌菜了。像什么“雪里蕻”、“梅干菜”,早已是每年的保留节目。

这些现在出现在你家房前屋后的腌菜,不久也会频频出在你家下一年的餐桌上,承包你每一个需要下饭菜的时刻。

小雪:气寒将雪矣,习俗君知否?

③腊肉

“冬腊风腌,蓄以御冬。”

小雪一到,天气变得干燥寒冷,正是腌制东西的好时候。这个时候腌制的腊肉在经受寒风吹拂与松烟熏制后更具别样风味,而且正好可以在过年的时候拿出来当做年货。

看看这诱人的腊肉,想想它肥而不腻、瘦而不柴的口感。油汪汪、香喷喷的腊肉可真是叫人食指大动啊!

小雪:气寒将雪矣,习俗君知否?

小雪:气寒将雪矣,习俗君知否?

④晒鱼干

每到小雪前后,海边的渔民们就要开始晒鱼干、储存干粮,为冬天做准备了。有俗谚云:“十月豆(注:豆仔鱼),肥到不见头”,可见此时鱼之肥美。而且乌鱼群也会在这个时候来到台湾海峡。因此小雪正是制作鱼干的好时候。

小雪:气寒将雪矣,习俗君知否?

小雪:气寒将雪矣,习俗君知否?

养生青年看过来

说起养生,年轻人必定是现下最积极的群体之一。如今不少青年人除了“保温杯里泡枸杞”,还日日泡脚记心里。既然是这样的养生青年,怎么能不来看看小雪的养生之道呢?

01

注意保暖,添衣加裤

从这个节气开始,东北风刮得多了。但是由于气候虽冷却还没到严冬,很多人不太注意防寒,这样往往容易着凉,因此,我们要注意保暖,要用衣物抵御寒风。所以依学小工看,秋衣秋裤也是时候安排上了呀。

小雪:气寒将雪矣,习俗君知否?

02

保持乐观,积极运动

小雪节气前后,由于夜间时间越来越长,白天时间越来越短,阳气潜藏,阴气渐盛,气温降低,天气时常阴冷晦暗,再加上树叶凋零,寒风瑟瑟,人们的心情很容易受到影响,引起心理上的一些感伤。这个时候我们应调节心态,保持乐观,多参加一些户外活动以增强体质

小雪:气寒将雪矣,习俗君知否?

03

宜减辛苦,多食温补

小雪期间的饮食应遵照“寒则温之、虚则补之”的原则。食养应以补气填精、温补肾阳为主。要食用温性或热性食物,以提高机体的耐寒能力。孙思邈《修养法》云:“宜减辛苦,以养肾气。”要多吃牛肉、枸杞、芡实、山药、栗子、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黄精等性温的食物。

小雪:气寒将雪矣,习俗君知否?

残秋尽,临窗已觉冬时意

冬为藏,冬为终

庚子欲尽,辛丑将至

2020已余额不足

让我们一起在最后一个月里

扬鞭奋蹄、继续前进!

编辑| 邓玛丽 朱硕

校对| 黄雨婷

审核| 熊义信

(部分图文来源于网络)

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