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11月28日

冬季常吃它,便宜营养丰富,比吃猪肉牛肉强,关键开胃暖和身体棒

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 17 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:冬季常吃它,便宜营养丰富,比吃猪肉牛肉强,关键开胃暖和身体棒

自从过了小雪节气以来,这两天因为变天,又是下雨又是降温的,寒冷的季节来到了。因为出门买菜不容易,所以平时尽量多买一些可以放的住的食材。头两天,小区门口有卖鲜活淡水鱼的,胖头鱼、鲤鱼、白鲢鱼都有,很便宜几乎都在五六块钱一斤,相对于猪肉牛肉可是便宜多了,而且鱼肉营养丰富,含有人体需要的很多营养物质,适合家人经常食用,所以我一次性买了好几条鱼,得有二三十斤吧!放到冰箱里冷冻着,随时想吃都可以!

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天气冷了就想吃点辣味的美食,不光开胃,吃完了全身都暖和,很舒服。我们中秋节的时候,工厂发了几瓶剁椒,还剩下半瓶,今天就用这半瓶剁椒和鱼头做一道美食,做法简单非常下饭开胃,感兴趣的可以试试哦!

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所需食材:鱼头(鲤鱼带头部的半条鱼)剁椒 葱姜 料酒 油

详细做法:第一步首先准备食材,鲤鱼带头部的半条鱼,洗净从鱼腹部中间刨开成扁扁的的形状;剁椒,葱姜准备好。

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第二步把鱼头上面倒上料酒,撒上葱姜丝,揉搓按摩一会,最好是腌渍一会,然后把鱼头放到大盘子上面,葱姜丝撒在鱼头上上。

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第三步上蒸锅蒸制,大火烧开后继续蒸制十分钟,鱼头即可熟透。

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第四步拿出蒸熟的鱼头,泼上热油即可上桌食用。

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明儿总结:1鱼头的处理很重要,把鱼头刨开是为了,鱼头可以快速均匀的熟透。

2因为剁椒的味道很丰富,所以盐和味精之类的调味品可以不放。

3最后泼油可以让味道更加香醇,如果正在减肥阶段或者不喜油腻的

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今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实家常菜的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦!

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