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11月29日

曾火遍全国的江小白,为何如今却“消失”了?专家:质量有待提高

作者 : admin | 分类 : 无锡市产业资讯 | 超过 14 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:曾火遍全国的江小白,为何如今却“消失”了?专家:质量有待提高

中国文化博大精深,在中华文明五千年的历史长河中,除了举世闻名的四大发明之外,最出名的就是酒文化了。中国的酒文化甚至可以追溯到五千年文明之前。早在史前时代,我们的祖先就开始采集野果,经过长时间的贮藏发酵,形成了最原始的果酒,酒文化也就由此展开。

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而在我国所有的酒类中,白酒无疑是其中最受认可的一款。有着“国酒”之称的茅台,更是稳居A股市场的头把交椅。纵观我国白酒市场,包括茅台、五粮液等品牌,除了口感出众之外,更是有着悠久的历史,早已形成了属于自己的酒文化,也让消费者们竞相追逐。不过近年来,却有一家成立不久的白酒品牌异军突起,迅速被人们所熟知,打破了行业的原有格局,它就是江小白。

2012年,陶石泉创立江小白,第二年便交出了营收5000万的成绩单。2018年,江小白全年销售突破20亿元,成为白酒市场上最大的一匹黑马。

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江小白的成功,得益于强大的营销手段以及品牌定位。传统白酒品牌所走的大多为成熟偶像风,定位于宴会、商务为主的饮用场景,主要针对中老年人群;江小白则是完全在走年轻人的路,聚焦于“小聚、小饮、小时刻、小心情”四种年轻人的饮酒新场景,非常符合年轻一代的消费观念。

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2015年前后,凭借扎心的文案以及人设塑造,江小白迅速“击溃”了当代年轻人的心理防线,引起了极大地共鸣,迅速从重庆走向了全国,让全国的年轻人都记住了江小白的这个名字。依靠全网布局的广告营销手段,江小白迅速成为了最为走俏的网红单品,对于当时的年轻人来说,如果不知道江小白,没有喝过江小白,似乎就像是有些落伍了。

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然而,随着时间的推移,在铺天盖地般的广告营销之后,江小白却仿佛突然“退隐”,逐渐淡出了人们的视线。相较于过去随处可见的广告,大小餐厅的频繁推广,如今的江小白虽然依然存在于酒水单上,但年轻人们的选择,似乎重新回到了传统白酒的身上。那么究竟是何原因,让一夜火爆的江小白,却也一夜淡出的呢?

据一项调查数据显示,消费者在购买白酒时,通常会通过品牌知名度、价格、口感香型、促销、广告等方面进行考量。在所有的调查样本中,品牌知名度占30%以上的选择,价格占29.58%,口感香型占22.63%,商品促销占9.09%,广告占5.89%。由此可见,消费者们对于白酒的选择,主要还是依赖于品牌知名度、价格和口感香型这三大方面。显而易见,虽然江小白凭借强大的营销手段让国人们记住了它的名字,但在核心竞争力上和传统品牌还是存在不小的差距。铺天盖地的广告,让人们记住了江小白的名字,却没能让江小白真正走入人们的心中。

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此前,据《新京报》报道,通过在北京、山东潍坊、河北固安等11个销售点以及社区超市、便利店等探访发现,江小白的销量有所下滑。曾经的国民神酒,似乎真的走起了下坡路。

食品产业分析师朱丹蓬表示,对于目前的江小白来说,最大问题在于文案营销已经走到尽头,因此当务之急是需要提升酒质,并且补强产业链完整度,这样才能对未来上市有较好的支撑作用。若不解决这些问题,以目前现状上市,仍难突破固有天花板。

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其实归根到底,消费者们对于产品的选择,还是在于品质。举一个很简单的例子,茅台在多年之前,根本连销售人员都没有,因为根本就不愁卖,完全是消费者们抢着购买。强大的品牌影响力加之极致品质,往往比广告营销更加有力。

不过,江小白的营销案例,的确也值得其他品牌学习。借用四川金三角酒业协会副会长陈吉福的话来说:四川做酒是优势,卖酒是短板。江小白的成功,也让那些停留在“深巷”里的好酒们,看到了希望。

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如今的江小白,也在逐渐走出原先的网红标签,开始更深层次的沉淀。2018年7月,江小白宣布投资30亿启动“江小白酒水产业园”、“江小白高粱产业园”项目建设,从酿酒源头开始进行口感优化和品质把控。

不久前,江小白完成了C轮融资,全部资金投入到生产技术端,将进一步加大技术研发、工艺优化、老酒储存和原粮种植的投入,为持续酿造高端口粮酒奠定基础。也希望江小白能够真正摆脱网红标签,用质量真正留住消费者。对于江小白,大家又是怎么看的呢?又是否喝过江小白呢?

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